Diplômée de l’Institut français Paul Bocuse, élite internationale des formations en management de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires, l’Ivoirienne Valérie Rollainth, coach en nutrition, s’est engagée à…
La sardine est un poisson gras qui contient certains principes actifs ayant des effets intéressants sur la santé. Ce poisson représente une excellente source de protéines : il contient les…
Sous les tropiques, le Moringa est un petit arbre (10 m maximum) au feuillage caduc, résistant bien à la sécheresse, dont la croissance est rapide. Ce sont ses gousses et…
On dit souvent aux diabétiques de type 2 qu'il faut maigrir pour rétablir sa constante glycémique et prévenir les complications du diabète. C'est vrai, mais un régime draconien n'est pas…
Vous connaissez tous le citron! Cet agrume à la couleur jaune dont on ne peut se passer que ce soit en cuisine ou pour prendre soin de notre beauté. Mais…
Les excès en tout genre ne sont jamais bons pour l'organisme. Et le foie est souvent celui qui trinque le plus. Certains aliments lui mène particulièrement la vie dure. Le…
Le poivre est une épice qu'on retrouve régulièrement dans toutes les cuisines, tant il est apprécié et permet d'apporter un goût spécial aux différents plats. Il existe une bonne variété…
Elle est initialement originaire d’Amérique du Sud, mais est désormais cultivée un peu partout dans le monde, du moment où le climat chaud essentiel à son épanouissement est présent. Souvent…
Savourez du chocolat noir pour avoir une alimentation équilibrée. Vous pourrez en tirer quelques avantages pour la santé. Nous avons demandé au nutritionniste Nicola Shubrook de nous dire ce que…
La nutritionniste Nicola Shubrook explique ce que sont les raisins secs, pourquoi ils peuvent être bons pour vous et quelles sont les recettes préférées à base de raisins secs. Qu'est-ce…
Le kinkéliba ou le Combretum micranthum est une plante originaire de l’Afrique de l’Ouest utilisée depuis des siècles en phytothérapie pour ses diverses vertus thérapeutiques notamment diurétiques, cholagogues ou anti-inflammatoires.…
Éviter les bonbons, les gâteaux, les glaces et le chocolat semble assez logique lorsqu’on cherche à réduire sa glycémie. On se méfie moins, en revanche, des fruits. Pourtant, certains sont…
Une bonne santé commence par le contenu de son assiette. Manger sainement contribue à réduire significativement les risques de maladies cardiovasculaires. Les maladies cardio-vasculaires sont la première cause de mortalité…
Le kiwi est principalement connu pour son effet antioxydant. Mais ce n’est pas sa seule vertu : cet aliment acide est un véritable allié santé. Le kiwi, un fruit faible…
L’aubergine sauvage (Solanum Torvum de son nom scientifique), également appelée « aubergine pois », est une plante originaire de l’Asie du Sud et du Moyen Orient. Appartenant à la famille…
La nutritionniste Nicola Shubrook nous parle des avantages du pamplemousse pour la santé, de sa riche teneur en vitamines, de ses composés végétaux. Elle a enquêté sur les allégations selon…
Propriétés de l'huile essentielle de persil plat Les propriétés de l’huile essentielle de persil plat s’expliquent par la présence de composés actifs à l’origine présents dans les graines de Petroselinum…
Selon une étude américaine de 2007, une consommation régulière d’épinards serait bénéfique sur la santé de l’oeil et le protégerait efficacement contre toute dégénérescence. En plus d’être riches en fer,…
Quelle quantité de protéines devez-vous consommer et quels sont les aliments les plus efficaces ? Découvrez comment obtenir toutes les protéines dont vous avez besoin et quand augmenter votre consommation.…
L'huile d'olive a de multiples avantages sur notre organisme Nicola Shubrook, nutritionniste diplômée, explique les avantages nutritionnels de l'huile d'olive, notamment ce qui rend cette huile extra vierge bonne pour…
