Dans le débat autour d’une alimentation saine, la place des protéines animales est régulièrement remise en question. Si la viande rouge a longtemps dominé nos assiettes, de nombreux experts en…
Parmi les plantes aux multiples vertus, l’hibiscus se distingue comme une boisson minceur efficace. Consommé principalement sous forme de tisane (appelée bissap en Afrique de l’Ouest), il est reconnu pour…
On a souvent le réflexe de jeter les pelures d’orange après avoir dégusté le fruit. Pourtant, elles regorgent de bienfaits insoupçonnés pour la santé et la beauté. Riches en fibres,…
La cuisine africaine est riche, variée et savoureuse. Mais certains plats, lorsqu’ils sont consommés en excès ou mal préparés, peuvent causer des inconforts digestifs comme les ballonnements, les brûlures d’estomac…
Un ventre gonflé peut être source d’inconfort, de fatigue et même de gêne au quotidien. Les causes sont multiples : alimentation inadaptée, excès de gaz, constipation, ou encore stress. Heureusement,…
Les fruits sont une excellente source de vitamines, de fibres, d’antioxydants et de minéraux. Mais pour profiter pleinement de leurs bienfaits, il est important de savoir à quel moment de…
Le fenouil, plante aux saveurs anisées, est utilisé depuis l’Antiquité pour soulager les troubles digestifs. Qu’il soit consommé en tisane, en graines ou en légume, il est reconnu pour ses…
Dans de nombreuses familles africaines, la nutrition des enfants est un défi quotidien. Manque de diversité alimentaire, carences en fer ou en vitamines, coûts élevés des compléments : autant d’obstacles…
Souvent relégué au second plan dans nos assiettes, le foie est pourtant l’un des aliments les plus riches et bénéfiques pour l’organisme. Qu’il soit de bœuf, de poulet, de veau…
L’ail est bien plus qu’un simple condiment de cuisine. Utilisé depuis des millénaires dans les remèdes traditionnels, il s’est imposé comme un véritable allié santé. Que ce soit pour renforcer…
le mil est une céréale aux propriétés nutritives remarquables. Cultivé depuis des siècles dans les régions chaudes et sèches, il reste aujourd’hui un aliment de base incontournable pour des millions…
Le maïs est l’une des céréales les plus complètes sur le plan nutritionnel. Derrière son apparente simplicité se cache un aliment dense, énergétique et rempli de micronutriments essentiels au bon…
Présent dans de nombreuses cuisines à travers le monde, le chou est un légume de la famille des crucifères, au même titre que le brocoli, le navet ou le radis.…
Le poisson est l’un des aliments les plus complets et les plus bénéfiques pour la santé. Riche en protéines, en bons gras et en micronutriments essentiels, il est souvent recommandé…
Lorsqu'on est atteint de diabète, l'alimentation joue un rôle central dans le contrôle de la glycémie et la prévention des complications. Manger sainement ne signifie pas se priver, mais apprendre…
Le miel n’est pas seulement un aliment sucré et délicieux. Ce produit naturel, fabriqué par les abeilles à partir du nectar des fleurs, est un concentré de nutriments et de…
La vitamine A est essentielle au bon fonctionnement de l’organisme. Elle joue un rôle crucial dans la vision, le système immunitaire, la croissance cellulaire et la santé de la peau.…
Lorsqu’on parle de protéines, on pense souvent aux viandes, aux œufs ou aux légumineuses. Pourtant, certains fruits contiennent aussi des protéines, bien qu’en quantités plus modestes. Ils sont d’excellents compléments…
Symbole de respect, d’hospitalité et de vitalité dans de nombreuses cultures d’Afrique de l’Ouest, la noix de cola est bien plus qu’un simple fruit traditionnel. Utilisée depuis des siècles lors…
Les noix de cajou ne sont pas seulement délicieuses, elles sont également de véritables alliées pour la santé, notamment grâce à leur puissant pouvoir antioxydant. Originaires d’Afrique de l’Ouest et…
