Avec sa saveur piquante et légèrement épicée : le poivre se marie très bien avec une multitude de plats ! En plus d’être apprécié pour sa saveur chaude, le poivre…
Les protéines sont essentielles pour la santé. Elles jouent un rôle crucial dans la croissance et la réparation des tissus, la formation d'enzymes et d'hormones, ainsi que dans le bon…
Au niveau mondial, plus de 90 millions de tonnes de poisson sont pêchées et plus de 75 millions de tonnes produites en aquaculture. L’idéal est de manger du poisson deux…
Il est important de faire de notre mieux pour gérer ou minimiser le stress, afin de protéger notre santé. La bonne nouvelle, c'est qu'il existe de nombreuses modifications du mode…
Le "ndolè", ce délicieux et mythique plat Camerounais, apprécié par plus d'un, n'est pas qu'utile à la consommation. En effet, les feuilles du "ndolè", auraient des vertus thérapeutiques. Originaire du…
La peau ou la pelure de certains fruits et légumes contient de nombreux nutriments. Il serait dommage de s’en priver. Voici les 8 aliments qu’il ne faut surtout pas éplucher…
Les fibres sont présentes dans de nombreux aliments et pourtant nous n’en consommons pas assez. Leurs bienfaits sur le transit intestinal, la prévention de maladies et la régulation de l’appétit…
Une nutritionniste a dévoilé une astuce pour bien assaisonner les plats et éviter une digestion difficile. Tout le monde sait qu'il y a des aliments plus ou moins faciles à…
Les céréales sont riches en vitamines, en minéraux, en glucides, en graisses, en huiles et en protéines. Qu'est-ce qu'une céréale ? Une céréale est une herbe cultivée pour son "fruit"…
Les feuilles de manioc sont généralement utilisées en cuisine africaine, parce qu'elles possèdent de nombreuses vertus qui renforcent la santé, plus particulièrement celle de la femme enceinte. Le manioc fait…
Qu’elle soit consommée crue ou cuite, la courgette est une excellente alternative aux repas riches en glucides et peut donc également avoir des avantages pour la perte de poids. Courgette :…
Pourquoi les graines de chia, qu'est-ce qu'elles apportent ? Cet aliment miraculeux n'aura plus de secret pour vous ! La qualité de ce qu’on mange a beaucoup changé. Les traitements…
Cru, mariné, rôti, farci, braisé : le poivron apporte saveur et couleur à votre assiette ! Le poivron se cuisine à toutes les sauces. Connaissez-vous les bienfaits insoupçonnés de cet…
Parmi l’immense choix d’aliments surgelés, certains ont une véritable valeur nutritive. Ceux que l’on vous présente ici sont toutefois critiqués par les nutritionnistes qui vous suggèrent des options plus saines…
Le navet est un légume originaire de la Méditerranée, utilisé en gastronomie par de nombreux chefs cuisiniers. Il est aussi apprécié parce qu'il possède un index glycémique faible, ce qui…
Le jus de tomate a de nombreuses qualités qui permettent de lutter contre plusieurs maux. Riche en vitamines C, B3, B6, K et bêta-carotène, il procure des minéraux tels que…
Ces légumes dits « crucifères » sont antioxydants, riches en vitamines C et en minéraux. Leur teneur en soufre permet de purifier le foie des toxines. Ils sont également riches…
En cas de fatigue passagère, mieux vaut miser sur certains aliments et en éviter d’autres qui, plutôt que de « redoper » le système immunitaire, le mette à rude épreuve…La…
Une substance appelée acrylamide se forme lorsque l'on chauffe certains aliments comme les pommes de terre, le pain, les biscuits, les céréales et le café à plus de 120°C .…
Il est très peu calorique Peu calorique, rafraîchissant et vite préparé, le concombre accompagne sainement l’été. Croqué cru, le concombre s’accorde avec aneth, coriandre, menthe, cumin ou curry. Comme dans…
