Bouilli, grillé ou incorporé dans différentes préparations, le maïs frais fait partie des aliments appréciés dans de nombreux foyers africains. Facile à trouver lorsqu'il est de saison, il constitue une…
Et si une simple salade permettait de faire le plein de nutriments tout en se faisant plaisir ? L'association de la patate douce, du niébé et de l'avocat offre une…
Économiques, nourrissants et faciles à conserver lorsqu’ils sont secs, les haricots rouges peuvent enrichir les menus du quotidien. Ils apportent notamment des protéines végétales et des fibres, ce qui en…
Très appréciée dans plusieurs pays d’Afrique de l’Ouest, l’igname se déguste sous différentes formes : bouillie, frite, pilée ou accompagnée d’une sauce. Simple à préparer, elle constitue une base intéressante…
Entre les journées chargées, les déplacements et les pauses déjeuner parfois courtes, il n’est pas toujours facile de manger correctement au travail. Certaines personnes se contentent d’un sandwich, d’un beignet…
La banane plantain est très appréciée dans les cuisines ivoirienne et ouest-africaine. Bouillie, frite ou braisée, elle accompagne de nombreux repas. Lorsqu’elle est bien mûre, elle peut aussi servir à…
Vous venez de dîner mais, une heure plus tard, vous avez déjà envie de grignoter ? Avant d’accuser votre volonté de manquer de discipline, regardez plutôt ce que contenait votre…
Pain, café, bouillie, œufs… Quand les matinées sont chargées, on finit facilement par manger presque toujours la même chose. Pourtant, varier son petit-déjeuner ne demande pas forcément beaucoup de temps…
Dans de nombreuses cuisines africaines, les bouillons et autres condiments sont appréciés pour donner rapidement du goût aux sauces, riz, soupes et autres préparations. Mais leur utilisation mérite d’être maîtrisée,…
Lorsque les températures augmentent, la sensation de soif peut devenir plus importante et le corps perd davantage d’eau, notamment par la transpiration. Boire régulièrement reste essentiel, mais certains aliments riches…
À midi, le riz, l’attiéké ou les pâtes reviennent souvent dans nos assiettes. Pourtant, l’Afrique de l’Ouest regorge de céréales qui méritent elles aussi leur place dans nos menus. Parmi…
Après une longue journée, trouver une idée pour le dîner peut rapidement devenir un casse-tête. Entre le manque de temps, les enfants et les produits disponibles dans la cuisine, on…
Vous avez déjeuné il y a à peine deux heures et vous pensez déjà à votre prochaine collation ? Avoir faim entre les repas peut arriver ponctuellement, surtout lorsque la…
Le poulet braisé est un grand classique des repas en famille ou entre amis. Savoureux, convivial et facile à accompagner, il peut tout à fait trouver sa place dans une…
Le petit-déjeuner est souvent présenté comme le repas qui permet de bien commencer la journée. Pourtant, dans de nombreux foyers, il est surtout question de rapidité : pain, café, thé,…
Le déjeuner est souvent l’un des repas les plus importants de la journée. Pourtant, entre les journées de travail chargées et les repas pris rapidement, il est facile de privilégier…
Manger équilibré est parfois associé à une alimentation coûteuse : produits importés, aliments « healthy » à la mode, superaliments ou produits estampillés bio. Pourtant, il est tout à fait…
Le petit-déjeuner est souvent présenté comme le repas incontournable de la journée. Pourtant, dans le rythme effréné du quotidien, il est parfois pris à la hâte, réduit à une tasse…
Lorsqu'il s'agit de terminer un repas sur une note légère, peu de recettes rivalisent avec la salade de fruits. Colorée, rafraîchissante et simple à préparer, elle constitue un excellent moyen…
Dans de nombreuses cuisines africaines, les épices ne servent pas uniquement à parfumer les plats. Gingembre, curcuma, poivre de Penja, clou de girofle ou encore piment occupent une place importante…
