La viande de canard : un atout santé pour les femmes!

De nombreux chercheurs ont prouvé la surprenante richesse nutritionnelle de la viande de canard et mis l'accent sur ses vertus bénéfiques pour la santé.

La consommation de la viande de canard et de ses graisses freine les risques de maladies cardio-vasculaires et permet de lutter contre le mauvais cholestérol, apprend-on sur canard-soulard.com

C’est quoi le Magret de canard?

C’est un muscle très riche en fibres musculaires rouges C’est pour cela que la chair du canard est de couleur foncée (beaucoup de globules rouges) et donc riche en fer. De plus, ces fibres musculaires dites « rouges » sont donc rassemblées entre elles et serrées de façon très compacte, rendant cette viande très dense et particulièrement rassasiante, ce d’autant qu’elle est très riche en protéines (entre 25 et 30%).

Fer, protéines, les bienfaits de la viande de canard

La chair du canard est riche en fer. Elle est encore plus concentrée en fer héminique que la viande rouge puisqu'elle en contient 5 mg. Un apport intéressant pour les femmes surtout lors de menstruations abondantes. Une part de 150g de magret apporte 7 mg de fer soit 40% du besoin en fer d’une femme (et 80% de celui d’un homme !)

- Le magret de canard représente donc une alternative intéressante pour ceux qui se détournent de la viande rouge au profit de la viande blanche. Le magret de canard tire ses niveaux de fer de sa couleur foncée liée à une forte concentration en globules rouges.

- Riche en protéines, la chair du canard a une saveur particulière, elle est très dense et très rassasianteConcernant l'apport en protéines, il y a 26,7 grammes de protéines dans une portion de 100 grammes de magret de canard cuit.

Autres bienfaits de la viande de canard :

- Le canard réduit les risques de cancer.

- Le canard diminue les maladies cardiovasculaires.

- Le canard ralentit le vieillissement cellulaire.

- Le canard lutte contre le mauvais cholestérol.

- Le canard renforce le système immunitaire.

- Le canard maintient les os et les dents en bonne santé.

- Le canard aide à maintenir un poids santé.

- Le canard équilibre la glycémie.

- Le canard participe à la santé hormonale et nerveuse.

- Le canard améliore la circulation sanguine.