Le ditakh est le fruit d'un arbre sauvage du Sénégal et d'Afrique de l'Ouest. Le nom scientifique de cet arbre est Detarium senegalense. Il appartient à la famille des Légumineuses.…
Les haricots verts sont des gousses immatures du haricot commun consommées comme légumes. Selon les variétés, leur couleur peut varier entre le jaune (haricots « beurre »), le vert et…
Connu pour ses vertus antiballonnements, le charbon végétal peut aussi être intégré directement dans les plats. Cet ingrédient est de plus en plus apprécié, et les grands chefs s’en sont…
« Manger des produits périmés ? Ça va pas non ? ». On n'est pas maso, et on n'a pas envie de se choper une intoxication alimentaire, voire pire. Hé,…
La farine de sorgho est généralement utilisée par les personnes ne consommant pas de gluten et donc pas de farine de blé. Cependant elle est de plus en plus à…
Dans votre tête, c’est un combat interminable. D’une part, vous voulez à tout prix maigrir. Vous savez que c’est maintenant ou jamais. D’autre part, vous adorez manger. Vous ne voulez…
La volaille, petits et grands en raffolent ! Et pour cause, il s’agit d’une viande saine, à portée de bourse, et résolument délicieuse. Oui, mais alors, quels sont ses bienfaits…
La consommation excessive de sel a des effets néfastes sur votre santé. C’est un facteur de risque des maladies cardio-vasculaires et de l’hypertension artérielle.Mais vous ne savez pas qu’il est…
Le médicament est notamment utilisé en cuisine pour accélérer la cuisson de la viande et la ramollir. L'Agence nationale pour l'administration et le contrôle des aliments et médicaments (NAFDAC) au…
Les cuisses de grenouille sont utilisées comme ingrédient principal ou secondaire dans des préparations culinaires de plusieurs pays situés dans au moins trois continents. Qualités nutritionnelles de la cuisse de…
Pourquoi aurions-nous tous intérêt à manger plus d’oignon dans nos repas? Les oignons aident à combattre le cancer Des chercheurs de la Cornell University ont comparé les effets de l’échalote…
C’est un cas plutôt rare à lire dans les Annals of Internal Medicine. Celui d’un jeune homme qui, à force de mal s’alimenter, a développé une cécité. Devenir aveugle en…
Cette salade légère apaisera votre estomac et lui donnera un petit coup de pep's !Après les fêtes, on se sent généralement barbouillé, et la transition vers des plats plus sains…
Les problèmes de surpoids seraient dus en grande partie à la taille des portions alimentaires. Des astuces faciles permettent de les réduire. C’est mathématique : mangez moins et vous perdrez…
Déjouez ces pièges et vous éviterez les kilos en trop mais aussi les substances toxiques pour vos cellules. Des kilos qui ne partent plus Les repas des fêtes de fin…
La dinde farcie est le plat favori des fêtes de fin d'année. Mais pourquoi ? Découvrez l'histoire : Au final, nous respectons cette tradition de Noël qui consiste à prendre…
Voici quelques plats à éviter pour ne pas prendre de poids ou jouir d'un sommeil paisible Les plats trop gras, trop salés Le soir, pas question de manger des aliments…
Pourquoi avons-nous encore faim après avoir pris des repas copieux - après les fêtes comme Noël ou Thanksgiving par exemple ? Est-ce que trop manger "étire" votre estomac, pour vous…
Les gras oméga-3 présents dans certains poissons comme le saumon s’avèrent de bons alliés. Ils réduisent considérablement le risque d’AVC ou de crises cardiaques selon plusieurs études. Suite à cela,…
Il est évident que la tomate est un aliment indispensable pour notre organisme ! C’est pour cela qu’il est conseillé d’en consommer de façon quotidienne. Si la tomate est un…
