Les Crétois ont le taux de mortalité lié aux maladies cardio-vasculaires le plus faible au monde. L’explication est simple : leur alimentation. Les recettes du régime crétois sont des modèles…
Il existe trois types de daurade : la dorade rose, la dorade grise et la dorade royale. Mais sachez que le terme daurade ou dorade désigne plusieurs espèces de poissons…
Manger en respectant son cœur, c’est délicieux et tout simple. Surtout quand c’est vous qui êtes à la manœuvre en cuisine et que c’est vous qui maîtrisez les ingrédients et…
La dépression constitue un trouble mental courant, caractérisé par la tristesse, la perte d'intérêt ou de plaisir, des sentiments de culpabilité ou de faible estime de soi, des troubles du…
La mâche aussi appelée blanchette, boursette, clairette, raiponce, oreillette ou oreille-de-lièvre, valérianelle, valérianelle cultivée, herbe des chanoines, salade de blé, doulcéta, doucette, gallinette, rampon, ramponnet, est une petite plante herbacée…
Source de protéine végétale, de zinc, de sélénium, de fer et de vitamines (B1, B2, B6), les pois chiches sont conseillés pour une meilleure régulation hormonale et de l’influx nerveux.…
La carambole est un fruit exotique qu’on retrouve sur les étals toute l’année. Sa jolie forme étoilée, une fois découpée, en fait depuis longtemps un élément décoratif pour les assiettes.…
La sérénité passe aussi par votre assiette. Parce que ce que l'on mange peut influencer notre humeur. Voici donc quelques aliments qui devraient vous soulager du stress. L’ail, bon pour…
Qu’est-ce que manger sain ? On nous pose la question tous les jours. En deux mots, cela signifie manger essentiellement de vrais aliments sous leur forme complète, non transformée ou fraîche,…
- La modération : Tout excès alimentaire nuit à la santé. Il est important de ne pas surpasser ses capacités digestives et ne pas assimiler la nourriture à une compensation…
Avec 35 kg de sucre consommé par an et par habitant, il n’y a pas de doute : nous consommons trop de sucre. Alors que celui-ci aurait des effets néfastes…
Les chercheurs ont démontré, avec des études d’observation longitudinaux, l’importance du petit-déjeuner dans la prévention de l’obésité et du surpoids chez l’enfant. La plus part (8 sur 12) des études analysées…
Fruits crus et salades de fruits ne devraient pas être consommés en dessert. Pourquoi ? Parce qu’en fait les fruits – contrairement aux autres aliments– ne sont pas digérés par…
Les féculents sont la principale source de calories pour l'organisme. On distingue trois familles de féculents : - Les céréales : avoine, blé, maïs, orge, riz… sous toutes leurs formes…
Vous savez, ces feuilles vertes que l’on a l’habitude de voir dans notre assiette dès qu'on envisage de mincir ? Regardons-les de plus près et voyons quelles idées reçues diététiques se…
Comme les poissons, les crustacés sont l’une des meilleures sources de protéines. Ils contiennent les neuf acides aminés essentiels à notre organisme. Ces protéines jouent un rôle fondamental dans la…
Vous possédez certainement au moins l'un de ces 2 remèdes contre les hémorroïdes dans votre cuisine. Voici comment les utiliser. Le choux en cataplasme Pour le cataplasme, c'est très simple :…
Il n'est pas nécessaire d'éviter à tout prix les aliments que nous allons lister, mais plutôt de diminuer la quantité consommée. Manger trop de quelque chose est mauvais généralement. Réduire…
L’équilibre alimentaire est un gage fondamental de forme, de plaisir et de santé. L’aliment idéal n’existe pas, aucun n’étant assez complet pour couvrir à lui seul tous les besoins nutritionnels.…
Les maladies hépatiques (du foie) nécessitant un régime sont (liste non exhaustive) : En cas de cirrhose Le régime, de la cirrhose, en cas d'absence d'acide et d'œdème, doit être…
