La farine de manioc, un ingrédient ancestral et polyvalent, mérite une place de choix dans votre cuisine. Issue du manioc, une racine tropicale largement cultivée en Afrique, en Amérique du…
La dinde est effectivement une des volailles emblématiques des repas de réveillon, surtout en France et dans plusieurs pays occidentaux. Elle est souvent farcie et servie comme pièce maîtresse du…
Être végétarien peut contribuer à la perte de poids, mais ce n'est pas une solution universelle. Tout dépend de ce que vous mangez, même dans un régime végétarien. Voici quelques…
"Les savoir-faire liés à la fabrication de l'attiéké", un plat ancestral et emblématique de la Côte d'Ivoire, ont été inscrits mercredi sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité…
Le soumala, également connu sous le nom d'épice africaine traditionnelle, est un ingrédient incontournable dans plusieurs cuisines d'Afrique de l'Ouest. Confectionné à partir de graines fermentées de néré (Parkia biglobosa),…
La sauce arachide, aussi appelée sauce aux cacahuètes, est un plat populaire dans de nombreuses cuisines africaines et asiatiques. Elle est non seulement délicieuse mais également riche en nutriments essentiels,…
La dinde est devenue la volaille préférée pour le réveillon de Noël principalement en raison de son symbolisme et de sa praticité. Voici pourquoi. 1- Une tradition venue d’Amérique :…
Les feuilles de manioc, riches en nutriments, sont de plus en plus reconnues pour leurs bienfaits, notamment dans le traitement des carences en fer. Elles contiennent une forte teneur en…
La laitue est un légume à feuilles vertes riche en nutriments et faible en calories. Voici quelques conseils pour profiter de tous ses bienfaits. 1- Consommer crue : La laitue…
Pour profiter pleinement des avantages nutritionnels des lentilles, voici quelques conseils. C'est quoi, les lentilles ?Les lentilles (lens culinaris) sont des graines comestibles, qui font partie de la famille des…
Les vermicelles, généralement fabriqués à partir de farine de blé, de riz ou de maïs, sont un aliment léger et facilement digestible. Voici quelques bienfaits des vermicelles. 1- Source d'énergie…
La banane plantain, un aliment de base dans de nombreuses cuisines africaines et tropicales, est bien plus qu'un simple accompagnement dans nos assiettes. Elle regorge de nutriments essentiels et offre…
Le taux de cholestérol dans les aliments en conserve varie en fonction du type d'aliment. En général, les aliments d'origine animale, comme les viandes, les poissons, les fruits de mer,…
Surnommé arbre de vie ou arbre miracle, le moringa est une plante utilisée depuis des siècles en médecine. À tel point qu’on lui prête «le pouvoir de guérir trois cents…
Manger des spaghettis avec du pain n'est pas inhabituel, mais cela dépend du point de vue nutritionnel et personnel. Nutrition : Les spaghettis sont une source de glucides, tout comme…
Le ndolé est un plat traditionnel très prisé au Cameroun, préparé à base de feuilles de ndolé (Vernonia amygdalina), de viande ou de poisson, et d'arachides. Voici quelques bonnes raisons…
Le petit-déjeuner est souvent présenté comme le repas le plus important de la journée, mais est-ce vraiment indispensable de manger dès le réveil ? Les avis divergent, et les besoins…
La miraculine, un fruit encore méconnu de nombreux foyers, commence à se faire une place de choix dans nos assiettes. Ce petit fruit rouge, originaire de l’Afrique de l’Ouest, a…
Le maquereau est un excellent choix pour un menu, que ce soit pour un mariage ou toute autre occasion spéciale. Voici quelques raisons de l'inclure. - Riche en oméga-3 :…
La feuille de patate douce est une source nutritive riche en divers éléments bénéfiques pour la santé. Voici quelques-uns des apports nutritionnels qu'elle peut offrir. 1- Protéines La feuille de…
