Les bonnes raisons pour consommer le n’dolé ‘’sans modération’’

Le ndolé est un plat traditionnel très prisé au Cameroun, préparé à base de feuilles de ndolé (Vernonia amygdalina), de viande ou de poisson, et d'arachides.

Voici quelques bonnes raisons de consommer le ndolé régulièrement :

Riche en nutriments

Les feuilles de ndolé sont une excellente source de vitamines (A, C, E), de minéraux (calcium, fer, potassium), et de fibres, contribuant à une alimentation équilibrée.

Antioxydants puissants

Les feuilles contiennent des antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres, renforçant ainsi le système immunitaire et réduisant le risque de maladies chroniques.

Bénéfices digestifs

Le ndolé est riche en fibres, ce qui favorise une bonne digestion et aide à prévenir la constipation.

Propriétés anti-inflammatoires

Les composants de la plante sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires, pouvant aider à réduire les douleurs et l'inflammation dans le corps.

Contrôle de la glycémie

Le ndolé pourrait aider à réguler la glycémie, ce qui est bénéfique pour les personnes diabétiques ou prédisposées au diabète.

Source de protéines

Lorsqu'il est préparé avec de la viande, du poisson, ou des crevettes, le ndolé devient une excellente source de protéines, essentielles pour la réparation des tissus et le bon fonctionnement du corps.

Effet détoxifiant

Les feuilles de ndolé sont utilisées traditionnellement pour leurs effets purifiants sur le foie et les reins, aidant ainsi à éliminer les toxines du corps.

Cependant, même si le ndolé a de nombreux avantages, il est important de le consommer dans le cadre d'une alimentation équilibrée et de modérer les ingrédients riches comme l'huile de palme ou les arachides, souvent utilisés dans sa préparation.