La vinaigrette, c’est l’élément incontournable en cuisine, la recette qu’on se doit de connaître par cœur puisqu’elle accompagne tous nos plats. Pour transformer une salade ou donner du goût à…
Plusieurs études épidémiologiques ont démontré qu’une consommation élevée de légumes et de fruits diminuait le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et de diversesmaladies chroniques. La présence d’antioxydants dans…
Certaines bactéries présentes dans nos intestins nous protègent contre les infections, le cholestérol ou encore le surpoids. Mais la prise de certains médicaments et une mauvaise alimentation détruit l'équilibre de…
L'anacardier et son fruit la « noix de cajou » renferment des propriétés thérapeutiques des plus intéressantes. La noix de cajou est d'un grand bénéfice pour la diminution des risques…
L’akpi est une graine ronde et blonde très présente dans la cuisine en Côte d’Ivoire mais également au Cameroun( Le djansan). Son goût est très prononcée et ellel se caractérise…
Voici un aspect de la mangue que nous négligeons. C'est le noyau et oui le noyau que nous jetons après avoir savouré toute la pulpe de la mangue. Mal connu…
L’igname est une plante grimpante à tubercule qui appartient à la famille des dioscoréacées. Sa culture dans toutes les régions tropicales du globe possède au départ une visée alimentaire. Ses…
Idéales en cas de coup de faim, les amandes sont également de puissants alliés d'un point de vue santé... Les amandes, source naturelle de protéines Savoureuses et croquantes, les amandes…
Ce tubercule (car ce n’est en fait, pas une noix) aussi nommé "pois sucré" (nom latin : cyperus esculentus lativum), employé depuis des siècles en Afrique, est actuellement cultivé en…
Les melons ont beaucoup à offrir pour la santé, étant très riches en de nombreux nutriments et en substances complexes extrêmement bénéfiques pour la santé. Il existe de nombreuses variétés…
Pourquoi manger des choux ? Les bienfaits des choux pour maigrir et perdre du poids, comme aliment anti-cancer ... Les variétés sont nombreuses et côté cuisine, on les mange à…
Pour éviter les sensations de lourdeur et les problèmes d’estomac après les repas riches en graisse et en protéines, voici deux infusions efficaces pour faciliter la digestion. L’infusion au gingembre…
L’ingrédient principal de cette recette est le curcuma. Il contient de la curcumine, le polyphénol identifié comme composant actif principal, et qui présente plus de 150 activités potentiellement thérapeutiques, notamment…
Le foie est le premier organe impliqué dans l’élimination des toxines de votre corps. Il purifie et nettoie votre corps en filtrant les éléments toxiques de votre sang, et aide…
Plante aromatique, réputée pour ses vertus digestives (Cymbopogon citratus stapf) aussi appelée herbe citron, jonc odorant ou verveine des iles, la citronnelle est originaire de l’Inde, pousse facilement dans les…
L’ananas est le deuxième fruit le plus apprécié en Amérique après la banane dans la catégorie « fruits tropicaux ». Il possède toute une panoplie d’effets bénéfiques sur la santé.…
La goyave est un fruit tropical au parfum musqué. Sa peau varie du vert au rouge, en passant par le jaune et le rose. La forme de la goyave évoque…
Le kinkeliba est un arbuste, connu sous le nom scientifique de Combretum micranthum. Mais kinkeliba est le nom familier qu'on lui attribue. La plante de kinkeliba pousse partout dans les…
Le concombre est un fruit en baie de la plante du concombre (cucumis sativus L.), plante herbacée et grimpante appartenant à la famille des cucurbitacées qui peut atteindre environ un…
Vous entendez beaucoup parler des « radicaux libres », ces molécules agressives qui attaquent vos cellules, et même votre ADN. Ils accélèrent le vieillissement et contribuent à déclencher de nombreuses…
