La pintade est une viande de volaille raffinée à la chair musquée, ferme et légère à la fois. On trouve trois variétés de pintades : la noire, la blanche et…
La céréale phare de l’Afrique de l’Ouest : le fonio. Cette graine renferme un cocktail détonnant de vitalité. Le fonio, que des vertus ! Dans son pays d’origine, le fonio…
Vos habitudes alimentaires ont une conséquence directe sur votre énergie et votre tonus. Si vous vous sentez trop souvent fatigués et ressentez une baisse d’énergie : il convient de respecter…
Du chou contre l’arthrose, du thon pour la polyarthrite ou des tomates en guise d’anti-inflammatoires... Pour les scientifiques, certains aliments ont le pouvoir de prévenir les rhumatismes, de calmer leurs…
Une étude révèle que les personnes optimistes ont des taux élevés de caroténoïdes, que l'on trouve notamment en quantité dans les fruits et légumes de couleur verte et orange, dans…
L’entomophagie ou la consommation d’insectes constitue une habitude alimentaire héritée de génération en génération et demeure une pratique courante dans certains pays notamment africains et asiatiques. Il faut reconnaître que…
Le bicarbonate de soude a malgré son nom peu engageant, plein de vertus et en particulier en cuisine. Il peut être utilisé pour le lavage, les préparations et comme conservateurs.…
Vous n’avez pas besoin d’avoir recours aux médicaments chimiques pour rester en pleine forme, ni aux produits cosmétiques industriels pour préserver votre capital beauté. La goyave a tout ce qu’il…
En plus de ses vertus qui ne sont plus à prouver, le gombo est trop bénéfique pour renforcer le muscle cardiaque et augmenter ainsi les sécrétions des glandes sexuelles, que…
Pauvre en calories et riche en eau, la tomate est la parfaite alliée de votre régime minceur. Zoom sur le profil minceur et les bienfaits de la tomate. La tomate…
Pour vous salade verte rime seulement avec élément de décoration ou de présentation, pour faire une charmante composition de vos plats d’entrée ? Il est temps de changer vos a…
La banane, fruit et plantain, est cultivée dans 150 pays et est la 3e culture fruitière tropicale. Cultivé dans toute l’Afrique subsaharienne, le plantain entre dans la composition de nombreux…
Nous connaissons les bienfaits des féculents pour notre organisme, mais étudions l’un des aliments le plus important de notre gastronomie : le Taro appelé aussi Macabo en Afrique, Coborée en…
Dans quelques jours, l’ensemble de la communauté musulmane célébrera l’Aïd-el-Kebir, respectant une tradition séculaire en procédant au rituel du sacrifice de milliers de moutons. Ainsi, durant plusieurs jours, les plats…
Du petit-déjeuner au dîner, le pain est un pilier de notre alimentation. Nourrissant et peu cher, il peut aussi se transformer en un mets délicieux, à déguster comme du gâteau.…
Appréciée pour sa saveur sucrée évoquant un peu celle de la châtaigne, la patate douce se cuisine comme la pomme de terre... et de bien d'autres manières ! Focus sur…
Le sucre blanc et le sucre roux ont un goût très différent l'un de l'autre, et on peut les distinguer très facilement grâce à leur couleur (à laquelle ils doivent…
Critiqué par certains pour son apport en mauvais cholestérol, béni par d’autres pour ses vitamines et ses minéraux, l’oeuf est un aliment très répandu néanmoins largement sous-estimé pour ces bienfaits.…
Actuellement, le riz est inscrit quotidiennement au menu des habitants d’Afrique de l’Ouest. La consommation de riz en Afrique de l’Ouest a très fortement progressé pour atteindre aujourd’hui, du moins…
Source de protéines et riche en fer, le poisson se distingue par une excellente valeur énergétique et une bonne digestibilité. Sa teneur élevée en acides gras poly-insaturés, dits Oméga 3,…
