Célébration du Maouloud et l`Assida Zgougou 2016 par la communauté Tunisienne vivant en Côte d`Ivoire

La communauté tunisienne en Côte d’Ivoire a fêté, le lundi 13 décembre à Abidjan, le Maouloud, commémoration de la naissance du Prophète MOHAMMAD ( SWS) ainsi que l’Assida Zgouzou.

Plus qu'une fête religieuse, la célébration du Maouloud est à la fois sociale reflétant la nature généreuse de la société tunisienne, et un volet gastronomique encré dans l’histoire des tunisiens. Cette fête d’Assida Zgouzou, symbole même de leur profond attachement à leur tradition, consiste en la préparation d’une crème onctueuse à base de graines de pin d’Alep appelées, dans le dialecte tunisien, Assida Zgouzou. L’apprêt de cette crème savoureuse nécessite un savoir-faire ancestral, transmis de mère en fille depuis des lustres. Cette pratique est apparue vers  1850 dans la région  nord-ouest de la Tunisie connue pour sa belle végétation et ses montagnes couvertes d’arbres de pin d’Alep.

Depuis, la préparation de cette crème est devenue une coutume dans toutes les familles tunisiennes. Après la préparation de la crème,  vient le moment du partage dans la pure tradition musulmane et  la joie. Chaque famille, ainsi, procède  à la distribution des petits bols de crèmes appétissants et bien garnis, aux voisins et aux membres de la famille. Cette  occasion permet de raffermir, resserrer les liens du sang et d’amitié.

Cette communauté tunisienne, soucieuse de faire connaitre la culture tunisienne dans le pays d’accueil, la Côte d’Ivoire, a tenu à perpétuer cette tradition en la célébrant à l’unisson. Cette réjouissance fraternelle, à l’initiative du Groupe Facebook ''Tunisiennes en Côte d’Ivoire'' s'est déroulée dans une ambiance festive avec le partage et la dégustation des crèmes Assida Zgouzou préparées par les femmes et décorées par les enfants  à ''The Garden Louange'', situé au 2 plateaux.

Mam Dieng