Les lentilles : un aliment minceur par excellence

Vous fournissant seulement 116 calories par 100 grammes, les lentilles sont des alliés minceur performants. Malgré leur pauvreté en lipides et en acides gras saturés, elles vous offrent des apports très satisfaisants en protéines (9g aux 100g) se substituant partiellement aux viandes, souvent difficiles à intégrer aux régimes en raison de leurs modes de cuissons.

Les lentilles, ces légumineuses peuvent accélérer la perte de poids. Cette propriété réside essentiellement dans leur forte teneur en fibres. Représentant couramment 8% de l’aliment, ces éléments vous obligent à une mastication soutenue, ce qui déclenche assez rapidement un sentiment de satiété dans votre cerveau. Le ventre apparemment « plein », vous êtes par conséquent moins tentés par des mets trop caloriques, comme la biscuiterie, la pâtisserie ou la confiserie.

De vrais aplatisseurs de ventre

Elles sont riches en protéines et en fibres solubles, deux nutriments qui stabilisent le taux de sucre dans le sang. Manger les lentilles aide à prévenir les pics d'insuline qui forcent votre corps à créer de la graisse en excès, en particulier dans la région abdominale.

Ce formidable aliment pour maigrir existe en plusieurs variétés, mais les lentilles rouges et jaunes se cuisinent plus vite (environ 15 à 20 minutes). Le goût doux des lentilles fond directement, et parce qu'elles sont riches en protéines, vous pouvez manger moins de viande.

Un aliment essentiel à votre santé

Réputées pour leur richesse en fer qui permet de lutter contre l’anémie, les lentilles se caractérisent par leurs apports élevés en oligo-éléments et en vitamines. 
Excellentes sources de phosphore, avec une teneur de 150 mg par 100 grammes, ces légumes jouent un rôle essentiel dans la formation et la réparation du squelette, de la dentition et des tissus. Ils sont également composés de magnésium (129 mg pour 100g), de manganèse, de cuivre et de zinc, nécessaires au fonctionnement cohérent des différentes enzymes métaboliques de votre organisme.

Leur concentration en vitamines B1, B6 et B9 se traduit par des effets bénéfiques sur votre système immunitaire, par l’intermédiaire d’apports en antioxydants, et sur l’accélération de la cicatrisation. Elle vous garantit aussi le maintien de votre tonus mental.

La méthode la plus simple pour consommer des lentilles consiste à les cuire dans un bouillon afin d’en ramollir la peau.

Comment agit la lentille sur l’organisme

Les fruits de cette plante dit légumineuse est composée de sucre lent. Ainsi lorsque vous l’ingérez ce bon sucre sera absorbé lentement par votre corps contrairement au pain blanc. La lentille a un indice glycémique faible atout majeur cela évite une trop grande fabrication d’insuline par votre corps et ainsi de stocker les sucres et graisses et lors d’un régime c’est ce que nous recherchons tous perdre du poids, maigrir vite et surtout ne pas stocker graisses et sucres.

Yolande Jakin