Voici pourquoi vous devriez éviter absolument de consommer régulièrement cette sauce

Le ketchup est l’un des condiments les plus populaires dans le monde. Il accompagne aussi bien les frites, les hamburgers que certains plats plus élaborés. Cependant, derrière son goût sucré-acidulé irrésistible, une question persiste : le ketchup contient-il beaucoup de sucre ?

La réponse est oui. La majorité des ketchups industriels contiennent une quantité significative de sucre, souvent sous forme de sirop de maïs à haute teneur en fructose ou de sucre raffiné. En moyenne, une cuillère à soupe de ketchup peut contenir entre 3 et 4 grammes de sucre, ce qui équivaut à environ une cuillère à café. Cela peut sembler peu, mais pour les amateurs de ketchup qui en utilisent généreusement, cela peut rapidement augmenter la consommation de sucre quotidienne.

Pourquoi tant de sucre ? Le sucre joue plusieurs rôles dans la fabrication du ketchup. Non seulement il adoucit l’acidité des tomates et du vinaigre, mais il agit aussi comme conservateur naturel, prolongeant ainsi la durée de conservation du produit.

Pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sucre, il existe des alternatives. Vous pouvez opter pour des ketchups sans sucre ajouté ou préparer votre propre ketchup maison, en ajustant les quantités de sucre selon vos préférences.

En conclusion, bien que le ketchup puisse sembler inoffensif, il est important d’en consommer avec modération, surtout si vous surveillez votre apport en sucre. Une lecture attentive des étiquettes peut également vous aider à faire des choix plus sains.