Voici comment réussir une salade de fruits frais!

La salade de fruits, c’est certainement l’un des desserts les plus facile à préparer, à condition de faire attention à quelques détails. Voici une idée pour une salade de fruits frais réussie !

Le choix des fruits qui se marient bien ensemble

L’art d’une salade de fruits c’est de mélanger plusieurs fruits qui se marient bien ensemble. Pour cela il est important de choisir toujours un mélange entre des fruits acidulés (ananas, kiwi, orange, citron), des fruits plutôt sucrés (mangue, banane). Ensuite, ajouter des fruits rouges pour la couleur (fraises, myrtilles, mûres, framboise). Cette combinaison fonctionne à tous les coups!

Privilégier les fruits de saison

Pour réussir à coup sûr une salade de fruits, il faut privilégier les fruits de saison. C’est la garantie que vous aurez des fruits savoureux, plus riches en vitamines et surtout plus abordables côté prix. Parce qu’ils ont grandi dans les meilleures conditions possible, ces fruits de saison sont en mesure de répondre aux besoins naturels de l’organisme. Opter pour des fruits de saison bio est encore plus intéressant dans la mesure où vous pouvez manger la peau des fruits sans risquer de vous remplir l’estomac de pesticides. Vous gagnerez donc du temps en vous évitant l’étape de l’épluchage des fruits.

Préparer la salade juste avant de la consommer

Il est conseillé de préparer la salade de fruits juste avant de la déguster. Ainsi, les aliments conserveront leur texture naturelle, leur saveur et leur belle couleur.

Recette de salade de fruits

Ingrédients pour 6 personnes

- Ananas 1 pièce

- Orange 2 pièces

- Papaye 2 pièces

- Kiwi 2 pièces

- Mangue 1 pièce

- Sucre en poudre 100 g

- Bâton de cannelle 1 pièce

- Citron vert 1 pièce

- Poivre de Sichuan 5 g

- Eau 25 cl

Préparation

Faire bouillir l'eau avec le sucre et les épices, laisser refroidir puis filtrer.

Éplucher 1 orange en la pelant à vif et lever les segments. Éplucher l'ananas, la papaye, la mangue, les kiwis et tailler l'ensemble des fruits en petits dés.

Presser le jus du citron vert et celui de l'orange, les ajouter au sirop, puis verser ce dernier sur les fruits. Servir très frais.