Saviez-vous que le cornichon possède des atouts pour le bien-être ?

C'est un légume cultivé en Inde et qui est consommé partout dans le monde. Au départ, le cornichon était en fait un concombre récolté avant maturité puis plongé dans un mélange de vinaigre et d'aromates. Aujourd'hui, concombre et cornichon sont deux variétés de Cucumis sativus différentes.

Le cornichon, la solution pour un régime minceur

Le cornichon possède les mêmes propriétés que le concombre : il contient peu de constituants énergétiques - quasiment aucun lipide, glucide ou protéine. En revanche, c'est le parfait partenaire des régimes hypocaloriques grâce à sa teneur de 16 calories pour 100 grammes. Sa saveur acide permet d'apporter du piquant à sa routine alimentaire pour éviter la lassitude d'une diète. Reconnu comme un aliment à l'index glycémique bas, il n'agit pas sur la production d'insuline, réputée pour stocker les graisses. Consommer une quantité journalière raisonnable de cornichons aurait donc un impact positif sur la silhouette.

Un moyen pour faciliter la digestion

Grâce à sa forte concentration en acidité, le cornichon aide à dynamiser le système digestif. Manger le cornichon avant le repas, est une solution pour stimuler les sécrétions gastriques et digestives en ouvrant davantage votre appétit. Il facilite aussi la digestion des systèmes digestifs paresseux. Par contre, à cause de sa forte teneur en sodium et en sel, dont on se sert pour le faire dégorger avant sa mise en vinaigre, il est déconseillé aux personnes suivant un régime hyposodé ou souffrant d'hypertension artérielle d'en consommer en trop grande quantité. Pareils pour les personnes qui souffrent d'ulcères à l'estomac, de gastrites fréquentes ou qui doivent manger en réduisant leur apport en sel doivent limiter leur consommation de cornichons.

Ella DJIGUIMDE