Pourquoi les amandes sont idéales pour la santé

Aujourd’hui entre le travail, la vie de famille et les loisirs, c’est peu dire que nous avons besoin d’énergie. Celle-ci suppose bien entendu une bonne hygiène de vie. Mais aussi des aliments qui procurent du peps tout au long de la journée. À l’image des amandes…

L’alimentation, première source d’énergie

Pour bouger, travailler, réfléchir, penser, rire et même digérer, notre organisme réclame de l’énergie. « Exprimée sous forme de calories, notre alimentation est la principale source d’énergie dont notre corps a besoin pour fonctionner au quotidien », explique le Dr Laurence Plumey, médecin nutritionniste et praticien hospitalier. Plus précisément, « une femme active a besoin chaque jour de consommer 1 800 à 2 000 kcal – et un homme actif de 2 300 à 2 500 kcal ».

Tous les aliments ne libèrent pas la même quantité d’énergie

Les aliments nous donnent de l’énergie au quotidien mais pas tous de la même façon. Comme l’explique le Dr Plumey. « Certains aliments comme le sucre diffusent très rapidement de l’énergie une fois consommés, ce qui peut se révéler utile pendant un effort intensif comme pour certaines activités sportives mais moins dans le cadre d’un mode de vie plus sédentaire. D’autres types d’aliments ont une libération d’énergie plus lente et durable ce qui aide à éviter les coups de fatigue et à prolonger la sensation de rassasiement. »

L’exemple des amandes : une énergie à libération prolongée

Les aliments qui contiennent des protéines végétales, qui sont riches en bons gras (acides gras oméga-9) et en fibres, prennent plus de temps à se métaboliser, ce qui permet une libération d’énergie plus lente et durable.

« En la matière, les amandes ont une composition idéale puisqu’elles contiennent 6 g de protéines, 4 g de fibres et sont riches en graisses insaturées. Leur consommation permet en plus de réguler la glycémie et de promouvoir une plus faible consommation de calories au cours du reste de la journée. Elles sont donc intéressantes à consommer lors d’un repas ou d’une collation, en matinée ou dans l’après-midi. » explique le Dr. Plumey.

Et ces constats s’appuient sur une nouvelle étude menée auprès de 100 adultes âgés de 18 à 65 ans. Ces derniers devaient consommer soit un en-cas à base d’amandes, soit un à base de biscuits comprenant le même nombre de calories. Leur glycémie a été mesurée au départ, puis, après l’en-cas, toutes les 15-30 minutes.

Résultats, la réponse glycémique a été plus faible chez les participants ayant consommé des amandes et ceux-ci ont consommé environ 150 calories de moins (en moyenne) au cours du reste de la journée ce qui, maintenu dans le temps, pourrait représenter une perte de poids d’environ un demi-kilo par mois.

Comment intégrer les amandes dans son alimentation ?

Produit naturel et non transformé, cet oléagineux est facile à transporter et donc à consommer. Il suffit d’une poignée, soit environ 30g, pour profiter de ses bienfaits nutritionnels.... Lire plus sur ledauphine.com