Les astuces d'une ex-grosse pour ne pas prendre de poids

Anna Austruy a perdu 35 kilos en 3 ans et n'a pas repris un gramme depuis 20 ans. Auteure de « Les recettes faciles et légères d'une ex-grosse », elle nous livre ses secrets pour se faire plaisir, garder la ligne et surtout apprendre à se réconcilier avec la nourriture et ne plus diaboliser les aliments.

Quand Anna est adolescente, elle pèse 17 kilos de trop. A 21 ans, elle accuse un surpoids de 35 kilos. Tout au long de sa jeunesse, elle a alterné régimes restrictifs et alimentation déséquilibrée. Puis, elle a compris que, pour maigrir, il ne fallait pas vraiment souffrir et a appris à se nourrir sainement sans focaliser sur des aliments interdits.

Pour maigrir, il ne faut pas souffrir

Si deux heures après un repas, la faim revient, c'est que vous n'avez pas assez mangé. Si rapidement après fini votre déjeuner, vous rêvez d'un aliment gourmand, c'est que vous ne vous êtes pas fait plaisir. Pour éviter d'avoir faim et donc envie de grignoter, il est important de penser à des menus consistants avec du goût et des aliments que vous aimez. Il faut éviter de se nourrir exclusivement de salade verte et de haricots verts vapeur. «Il est important de ne pas penser à la nourriture toute la journée et de faire en sorte que se nourrir redevienne juste un acte sain » rappelle Anna Austruy.

Pour maigrir, il faut manger moins

Pour maigrir, la règle numéro 1 est de manger moins. Pour y parvenir, il faut se nourrir de manière équilibrée et variée, apprendre à faire des choix gustatifs et à affiner ses papilles. « Il est bon de rappeler que les personnes qui ont grossi n'ont pas pris de poids parce qu'elles ont mangé de tout, mais parce qu'elles ont trop mangé de tout » rappelle Anna Austruy.

Pour maigrir, il faut prendre son temps

Les régimes draconiens et restrictifs et « rapides » ne sont pas adaptées à tout le monde et favorisent des troubles du comportement ou des fixations sur la nourriture. Il faut comprendre que perdre du poids est une course de fond et pas un sprint. Il est nécessaire de ne pas rejeter les aliments ou les plats « dangereux pour la ligne », il faut les manger avec parcimonie, établir des priorités et parfois rééquilibrer certaines recettes pour les rendre plus saines. « Quand on rééquilibre son alimentation, on se rend compte que certains aliments ne sont plus si bons que cela, ou qu'on peut s'en passer très facilement » explique Anna Austruy. «Pour perdre du poids durablement, il est nécessaire que ces changements deviennent des habitudes et que manger ne soit qu'un plaisir».

Pour maigrir, il faut cuisinier

Pour maintenir son poids de forme il faut cuisiner des plats savoureux, variés et rassasiants et arrêter de focaliser sur les endives vapeur. Il faut aussi oublier les plats industriels, trop gras, trop sucrés, trop salé et bourrés d'additifs.

Source : topsante.com