Toujours claire comme son nom l'indique, la sauce claire est mangée dans toutes les régions de la côte d'Ivoire. Elle est souvent composée d'ingrédients différents: le poisson frais ou fumé, la viande...
Aussi, on retrouve dans cette sauce, une épice très connue : l'akpi, qui rehausse de goût dans la cuisine ivoirienne.