Vous voulez avoir une belle peau et des cheveux éclatants ? Misez sur ces aliments miracles

Pollution, stress, froid ou soleil : votre peau et vos cheveux subissent de multiples agressions. Le réflexe, bien souvent, c'est de se tartiner de soins en tout genre. Eh bien, cela ne suffit pas... L'éclat de votre teint et de vos cheveux se cache aussi - et surtout - dans votre assiette.

Savez-vous que manger un avocat adoucit la peau et que les brocolis rendent les cheveux plus brillants ? On a souvent tendance à oublier qu'il y a un lien entre ce que l'on mange et la tête que l'on a ! Et pourtant, selon le docteur Olivier Courtin-Clarins, auteur du livre Belle dans mon assiette (Editions du Cherche Midi), "l'alimentation influe directement sur l'aspect de la peau, sur sa souplesse, son aptitude à bien vieillir ou sa vitalité". Voici ses recommandations...

Pour avoir un teint rayonnant

• On privilégie la VITAMINE E : son pouvoir antioxydant puissant protège les cellules de notre peau contre le soleil et la pollution. Elle aide notre épiderme à rester aussi souple et lisse que possible. "C'est donc la vitamine jeunesse par excellence", souligne le Dr Courtin-Clarins. Les ongles et les cheveux bénéficient également de ses vertus. 

On la trouve dans les huiles vierges d'olive et de colza, les amandes, les noisettes, les cacahuètes, les épinards et l'avocat. Mais la palme d'or revient sans conteste à l'huile de germe de blé. 1 cuillère à soupe suffit à nous apporter la dose quotidienne nécessaire à notre beauté. Bon à savoir : cette huile fragile ne doit pas être chauffée et doit être conservée au réfrigérateur. 

Pour protéger sa peau et avoir des cheveux éclatants

• On se soucie de sa digestion en consommant des PROBIOTIQUES : ces bactéries vivantes rééquilibrent notre flore intestinale et exercent un effet positif sur l'éclat de notre peau. 

On les trouve dans certains yaourts, la levure de bière vivante ou revivifiable (et non la levure séchée commercialisée la plupart du temps), le pain au levain (et non le pain fabriqué à partir de levure chimique), la choucroute crue, les olives et les cornichons, les produits fermentés à base de soja comme le miso, le shoyu et le tamari.

• On n'oublie pas non plus les FIBRES : ces sucres complexes qui ne sont pas assimilés par l'organisme n'ont aucune valeur nutritionnelle, mais restent importants pour notre santé. Elles jouent un rôle essentiel dans la digestion, facilitant le transit et ralentissant l'absorption du glucose.

Les aliments les plus riches sont les pruneaux secs et les amandes, les abricots secs, les flocons d'avoine, les artichauts, les légumineuses, les céréales complètes et les noix. Pour les intestins sensibles, mieux vaut des fruits et des légumes cuits, la cuisson adoucissant les fibres.

Pour avoir moins de rides

• Haro sur la VITAMINE C. Selon une étude parue dans l'American Journal of Clinical Nutrition, les femmes qui ont un apport alimentaire important en vitamine C auraient moins de rides que les autres. Antiradicalaire (neutralise les radicaux libres, ndlr) et antifatigue, la vitamine C prend soin de notre peau à tous les niveaux. L'une de ses principales fonctions est d'aider le corps à fabriquer le collagène qui donne à la peau toute sa fermeté et son élasticité.

Ce sont les fruits et légumes colorés et crus qui en contiennent le plus : poivron rouge, agrumes, kiwi, framboise, fraise, brocoli, cassis... Attention, la chaleur détruit la vitamine C contenue dans les aliments.

Pour sublimer sa peau

• On mise sur LES FLAVONOÏDES : ces antioxydants, reconnus pour leur capacité à prévenir le vieillissement cutané, sont également des toniques veineux. Ils améliorent donc la circulation sanguine et luttent ainsi contre les imperfections cutanées. 

Les aliments les plus riches en flavonoïdes sont : 

- Le thé vert. Sa grande consommation (plus de 4 tasses par jour) au Japon et en Chine expliquerait le faible taux de maladies cardiovasculaires. On évitera de le consommer avec de la viande, car il capte et élimine le fer lors de la digestion.

- Les pépins de raisin possèdent des propriétés antioxydantes puissantes grâce aux polyphénols qu'ils renferment (mais attention, pour en bénéficier, il faut manger les raisins avec les pépins, car l'huile de pépins de raisin n'en contient pas).

- Le sarrasin, le raisin, le thé noir, les abricots et la peau des pommes contiennent tous de la rutine, dont les propriétés veinotoniques sont reconnues.

- Les raisins noirs (peau et jus avec la peau), le vin rouge, les myrtilles et les arachidescontiennent du resvératrol qui protège notre peau.

- La propolis, les oignons rouges et le ginkgo sont riches en quercétine, une molécule antivieillissement qui favorise également l'absorption de la vitamine C.

- Les fraises, les épinards, les oignons et les choux-fleurs apportent également des flavonols anti-inflammatoires.

- De nombreuses légumineuses (soja, haricots verts, luzerne, pois chiche...) contiennent des isoflavones et sont donc de puissants antioxydants.

- Les fruits rouges apportent des anthocyanes, également antioxydants.

- Les carottes, les tomates, le café contiennent quant à eux de l'acide  chlorogénique, qui apporte un plus de vitalité.

Source : Autre Presse