Le poivron : tueur de cancer

Les poivrons sont particulièrement riches en antioxydant, ce qui en fait l'un des aliments anti-cancer les plus remarquables! Il est aussi riche en composés soufrés, tout comme l'ail, ce qui favorise la régénération des tissus et détruit les cellules cancéreuses

Pourquoi se passer du poivron alors qu'il est si facile à consommer?

La recherche se concentre essentiellement sur les caroténoïdes du poivron, mais n'oublions pas qu'il en contient beaucoup d'autres! 
Selon WhFoods.com, le poivron contient de grandes quantités de :

- flavonoïdes

- lutéoline

- quercétine

- hespéridine

- caroténoïdes

- alpha-carotène

- bêta-carotène

- cryptoxanthine

- lutéine

- zéaxanthine

- acides hydroxycinnamiques

- acide férulique

- l’acide cinnamique.
 
Tous les antioxydants travaillent ensemble en association avec les anti-inflammatoires déjà présents dans le poivron. C'est l'une des principales raisons pour laquelle il est particulièrement efficace contre le cancer.

Florence Bayala