La goyave : un fruit riche en vitamine C et en potassium

La goyave est le fruit du goyavier qui fait partie de la famille des myrtacées qui regroupe également la cannelle, la muscade, le clou de girofle et l’eucalyptus. Elle est connue pour ses grands bienfaits et ses pouvoirs nutritionnels. Et quand la quantité de fruit est considérable, quoi de mieux qu’un bon jus de goyave frais.

Il existe plus de 150 variétés de goyave qui produisent des fruits de forme, taille, couleurs et saveurs différentes.

Sa mince peau est comestible et peut présenter des teintes de vert, de rouge, de jaune ou de blanc. Elle peut également présentée des taches noires ou rosées. Sa chair est blanche, jaune, rose orangé ou rouge et est très parfumée avec un goût légèrement acidulé. Les graines retrouvées à l’intérieur sont également comestibles.

Le jus de goyave offre une variété de bienfaits pour la santé. Elle favorise la perte de poids. C'est un bon remède contre la constipation et le diabète de type 2.

La goyave est un fruit qui a une très forte concentration d'anti-oxydant. C'est une riche source de fibres. Elle a des propriétés anti-oxydants

Toux et rhume

Le jus de goyave aide à traiter le rhume et la toux. Elle aide à réduire la formation de mucus et aide à la respiration en dégageant les voies respiratoires du mucus. Comme le fruit est riche en vitamine C et en fer, il peut aider à lutter contre la grippe.

Perte de poids

Boire du jus de goyave est le meilleur remède pour perdre du poids. Il contient des fibres alimentaires qui sont utiles pour éliminer les toxines et de mauvaises graisses de l'organisme. Le jus de goyave est très faible en calories qui aident à la production d'énergie pour les cellules. Avec le jus de goyave également opter pour l'exercice pour des résultats efficaces.

Jus de goyaves

Pour réaliser le jus de goyave il faut :

- Des goyaves bien mûres,

- Du sucre,

- De l’eau.

1- Lavez les goyaves et ôtez la petite couronne. Coupez-les en petits quartiers.

2- Passez au mixer avec un peu d'eau.

3- Passez ensuite au tamis fin pour enlever tous les pépins.

4- Rajoutez de l'eau pour rendre le jus moins épais et sucrez à volonté.

5- Servez bien frais.

Le jus sera d'une belle couleur rosée si on utilise des goyaves roses.

D'autre part, on peut rajouter un petit morceau de zeste de citron vert et une goutte de rhum pour conserver le jus (pas plus de trois jours au réfrigérateur).

Yolande Jakin