Le chocolat, la star des fêtes

Les fêtes de fin d'année offrent l'occasion pour les gourmets et les gourmands de s'adonner à l'un de leur péché préféré… Le chocolat bien sûr. Souvent offert aux amis, membres de famille ou comme cadeau client, le chocolat prend une grande place. C‘est l’un des cadeaux les plus couru est sans doute le chocolat!

Le chocolat convient à tous, petits et grands, y compris ceux qui surveillent leur taux de cholestérol et leur ligne. Il convient même aux diabétiques. A condition bien sûr de le consommer avec parcimonie. Ensuite bien entendu, tout est question de moment, de fréquence et de qualité de chocolat.

Le cacao, grâce aux fibres dont il est composé, permettrait de limiter la constipation en stimulant le transit intestinal. Ainsi, plus le chocolat a une teneur élevée en cacao, plus il contient de fibres. Il améliore le fonctionnement des artères et de la circulation sanguine. Les chocolats noir et au lait renferment respectivement 112 mg et 60 mg de magnésium pour 100 g. Pour lutter contre le stress et l’anxiété, rien de mieux que d’augmenter sa consommation en magnésium.

Le chocolat est un produit sucré : il se consomme ainsi avec modération, souvent en fin de repas (par exemple : une mousse au chocolat) ou lors d’une collation. Notez que plus un chocolat est riche en cacao (et donc est « noir »), moins il contient de gras et de sucre : il convient ainsi de veiller à ne pas manger trop de chocolat blanc ou au lait.
Pour celles qui font attention à leur ligne, une petite astuce pour limiter les dégâts : A prendre en fin de repas ou avec de fruits pour limiter le pic de glycémie.

Mam Dieng