Comment protéger votre foie si vous buvez?

Vous devez savoir que notre organisme possède son propre système de nettoyage et d’élimination des toxines et déchets. Les principaux organes d’élimination sont les poumons, les intestins, le foie, les reins et la peau. Il est important de savoir que le foie est l’organe majeur de ce système d’élimination ou de détoxification de notre organisme.

En effet, selon les scientifiques, le foie est responsable de près de 500 réactions biochimiques dans notre corps tels que le métabolisme des protéines et enzymes, la régulation du taux de sucre et lipides dans le sang, la coagulation sanguine, l’élimination des impuretés du sang, pour ne citer que celles-là. En conclusion, le foie est l’organe par excellence qui filtre, nettoie et élimine tous les déchets et toxines du corps.

Lorsque vous buvez un verre de vin, bière ou n’importe quel type d’alcool, le foie est chargé de traité et de nettoyer le sang de cette quantité d’alcool. Par conséquent, le foie peut se retrouvé surchargé en cas d’abus d’alcool, entrainant une destruction progressive des cellules du foie avec contamination des cellules du cerveau, du cœur et des autres tissus.

Bien que l’Organisation Mondial de la Santé (OMS) recommande de boire 1 verre de vin rouge/ jour pour les femmes et 2 verres/ jour pour les hommes, en vue de bénéficier des vertus thérapeutiques du vin rouge (riche an antioxydants grâce au raisin), il n’y a pas véritablement de quantité d’alcool fixée au-dessus de laquelle vous pourriez endommager votre foie.

Voici quelques facteurs à considérer avant de boire :

- La tolérance à l’alcool est spécifique à chaque individu, par conséquent vous ne devez boire autant que vos amis

- C’est la quantité d’alcool qui fait des dégâts, non pas le type d’alcool (bière ou vin). Un « verre » équivaut à 341 ml de bière; 142 ml de vin; 86 ml de porto; 43 ml de spiritueux. Chacun a le même effet sur le foie, qu’il soit consommé dilué ou seul.

- Les femmes absorbent plus l’alcool que les hommes; elles sont donc plus susceptibles qu’eux de contracter une maladie du foie reliée à l’alcool, et ce, même si leur consommation est moindre.

- Ne jamais prendre vos médicaments avec de l’alcool. Par exemple, la combinaison d’acétaminophène et alcool peut entraîner une insuffisance hépatique

- Vous pouvez aussi bien boire du jus de raisin (100℅ naturel) qui est plus riche en antioxydants que le vin rouge

- Pour votre foie, la quantité d’alcool la plus sécuritaire est la quantité « nulle ».

Dr Marie-H. ATTOBLA,

Médecin, spécialiste en Nutrition Clinique,

Coach santé, Conférencière