Aubergine : cet aliment minceur qui fait fondre le cholestérol et la graisse abdominale

Qu'est-ce qu'une aubergine ?

Avec les tomates, les pommes de terre et les poivrons, l'aubergine (Solanum melongena) appartient à la famille des solanacées (Solanaceae).

Anthocyanines

Ce qui fait de l'aubergine un excellent stimulant pour la santé, c'est sa teneur élevée en anthocyanines. Les anthocyanines sont des pigments solubles dans l'eau, et appartiennent à la catégorie plus large des flavonoïdes, qui sont célèbres pour lutter contre les radicaux libres.

Quelques bienfaits santé étonnants de la consommation d’aubergines :

- Bienfaits cardiovasculaires

- Propriétés anti-inflammatoires

- Stimule le système immunitaire

- Contient des antioxydants qui combattent le cancer

- Favorise la santé des os et lutte contre l'ostéoporose

- Améliore la digestion

- Aide à contrôler la tension artérielle

- Peut aider au contrôle du poids, en réduisant la sécrétion d'une substance qui alerte notre cerveau quand on a faim.

- Favorise la santé de la peau et des cheveux

- Aide à contrôler les niveaux de mauvais cholestérol

- Aide à contrôler l'anxiété

Cependant, les aubergines, comme tout autre aliment, doivent être consommées en quantités raisonnables et uniquement dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

L'aubergine et l’amaigrissement

Consommée dans le cadre d'une alimentation équilibrée et sans être noyée dans l'huile, l'aubergine est un précieux soutien minceur. Sa richesse en fibres et son faible index glycémique en font une alliée des repas légers.

De l'aubergine tous les jours…

Si vous l'appréciez, vous pouvez en consommer régulièrement à condition de varier les modes de cuisson. Mais veillez à ne pas abuser de sa version frite ou de préparations trop riches en graisses comme le caviar d'aubergines !