Ces feuilles comestibles qui combattent l’anémie

Plusieurs feuilles comestibles sont réputées pour aider à combattre l'anémie en raison de leur richesse en fer, en vitamines et en nutriments qui favorisent la production de globules rouges. Voici quelques exemples.

1- Les épinards : Très riches en fer, en acide folique et en vitamine C, ils aident à améliorer la production de globules rouges et à absorber le fer.

2- Les feuilles de moringa : Ces feuilles contiennent une grande quantité de fer, de calcium, de vitamines A et C, ce qui en fait un excellent aliment pour prévenir et traiter l'anémie.

3- Les feuilles de chou vert (chou frisé ou kale) : Elles sont une bonne source de fer, en plus de contenir des antioxydants et des vitamines essentielles pour la santé sanguine.

4- Les feuilles de manioc : Très consommées en Afrique, elles sont riches en fer, protéines, et vitamines B qui aident à la production d’hémoglobine.

5- Les feuilles de bette à carde : Elles sont également riches en fer et en vitamine K, soutenant ainsi la santé des os et du sang.

6- Les feuilles de menthe : En plus d'avoir des propriétés digestives, elles contiennent du fer et aident à l'absorption de ce dernier.

Ces feuilles, combinées à une alimentation équilibrée, peuvent aider à prévenir ou à traiter l'anémie, surtout lorsqu'elles sont accompagnées de sources de vitamine C pour favoriser l'absorption du fer.