Un petit-déjeuner copieux aide-t-il à perdre du poids?

Un petit-déjeuner riche en glucides pourrait aider à perdre du poids, concluait une étude menée auprès de 94 femmes obèses. Mais une étude plus récente affirme le contraire.

Cela pourrait même avoir l'effet inverse !

Contrairement à ce qu'ont montré certaines études, prendre un petit-déjeuner copieux n'aiderait pas à perdre du poids. Cela pourrait même avoir l'effet inverse!

C'est ce qu'affirment des chercheurs allemands, après avoir étudié les habitudes alimentaires de 280 personnes souffrant d'obésité et de 100 autres participants ayant un poids standard. Les sujets des 2 groupes devaient consigner dans un carnet la composition de tous leurs repas et collations pendant 10 jours et 14 jours, respectivement.

L'objectif : déterminer si le fait de prendre un petit-déjeuner élevé en calories conduit à manger moins le reste de la journée.

Conclusions et explications

Selon cette étude, il n'en est rien. Les personnes qui mangent beaucoup le matin (600 calories environ) consomment en moyenne la même quantité de calories au dîner et au souper que ceux qui mangent peu (190 calories) ou qui sautent le petit-déjeuner. Ainsi, quel que soit leur poids, les adeptes du petit-déjeuner copieux ingèrent chaque jour de 400 à 500 calories de plus que ceux qui se contentent d'un petit-déjeuner léger.

À première vue, ces conclusions vont à l'encontre de celles d'études publiées précédemment (dont une menée en 2008 auprès de 94 femmes obèses), qui affirmaient qu'un petit-déjeuner calorique aidait à perdre du poids. En fait, ces études s'étaient surtout penchées sur la répartition des calories au cours des 3 repas, dans le cadre d'un régime contrôlé. Elles n'avaient pas évalué l'effet d'un petit-déjeuner copieux sur l'apport calorique total en dehors de toute diète amaigrissante. LIRE PLUS SUR PASSEPORTSANTE