Les nombreux bienfaits de la maniguette ou de la graine du paradis

La maniguette est une plante vivace produisant de nombreuses gousses de graines. On lui donne différents noms: maniguette, malaguette, graine du paradis, poivre de Guinée...

Cette épice, la maniguette provient d'Afrique et possède un parfum plus relevé et plus fort que le poivre.

Riche en tanins, la maniguette est aussi appréciée pour sa forte teneur en sels minéraux et en protéines.

En Afrique, elle est utilisée pour combattre plusieurs maladies, notamment les vers intestinaux, la lèpre et la rougeole.

Elle est considérée comme un puissant antidote contre les morsures de serpent. Fruit exotique pour certains, piment ou aphrodisiaque pour d’autres, la maniguette possède des propriétés stimulantes avérées. C’est aussi un puissant régulateur de menstruations, notamment lorsqu’elles sont douloureuses, et un pondérateur efficace de lactation.

Les propriétés de la maniguette pour la santé

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter de la maniguette. C'est un élément important de la pharmacopée traditionnelle africaine.

Elle possède des propriétés stimulantes, diurétiques et digestives. À ce titre, la maniguette est souvent utilisée pour soulager les désordres intestinaux : ballonnements, flatulences, infections intestinales, indigestions ou encore brûlures d'estomac. Les guérisseurs africains s'en servent aussi pour traiter les migraines, la fatigue passagère et le stress.

Utilisation du poivre de Guinée en cuisine

En cuisine on utilisera cette épice pour épicer les plats à la manière du poivre. Son parfum poivrée viendra relever n'importe quel plat: Viandes, poissons, soupes et potages, omelettes et desserts. On pourra aussi réaliser différents alcools.

En Afrique cette baie est utilisée pour ses vertus aphrodisiaques et toniques.