Pourquoi manger des aliments riches en Vitamine B1 ?

La vitamine B1 est la clef maitresse de tout le processus de production d'énergie dans le corps. C'est elle qui va permettre la dégradation des glucides, protéines et autres lipides ainsi que leur transformation en énergie. Consommer des aliments riches en vitamine B1 permet également d'être plus réactif du fait de l'action stimulante de cette vitamine sur le système nerveux.

En plus de jouer un rôle régulateur sur la pression artérielle, la vitamine B1 améliore le passage de l'oxygène à l'intérieur des cellules. Pour tout ces points il est primordial de ne pas avoir de carence en vitamine B1 et de consommer régulièrement des aliments riches en B1 pour couvrir la dose journalière recommandée qui s'élève à 1.1mg.

Les aliments les plus riches en Vitamine B1

Viande : Jambon sec, filet de porc, salami

Graine : graine de tournesol, germe de blé, graines de soja, graine de pavot, graine de lin

Oléagineux : pistache, noix de macadamia, noix du Brésil

Champignon : Levure de bière en paillettes, de boulanger