Est-ce que la patate douce est bonne pour les intestins ?

La patate douce est un légume-racine amidonné, au goût sucré. Sa peau extérieure est fine et brune et sa chair est de couleur vive, le plus souvent orange, mais aussi blanche, violette ou jaune. Découvrons ensemble les avantages de la patate douce pour la santé.

Riche en fibres, la patate douce facilite le transit intestinal

La patate douce est l’un des féculents qui aide à améliorer la digestion, Il contient en moyenne 2,90 g de fibres pour 100g. Les fibres solubles, contenues dans la patate douce vont être digérées dans l’organisme et vont se transformer en "gel" au contact des liquides présents dans le système digestif. Les fibres solubles vont donc stimuler le transit intestinal et augmenter la fréquence des selles. Pensez donc à manger de la patate douce en cas de constipation passagère !

La patate douce peut aider à gérer le diabète de type 2

Des résultats intéressants suggèrent qu'une consommation modérée de patate douce et de feuilles de patate douce peut améliorer la régulation de la glycémie dans le diabète de type 2.

Cependant, des preuves supplémentaires provenant d'essais bien conçus sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

Manganèse, potassium et cuivre : un apport en minéraux intéressant

Si la patate douce contient de nombreuses vitamines, on y retrouve également de nombreux minéraux. En consommant ce légume, vous pourrez profiter de ses apports en manganèse, potassium, et cuivre, qui sont présents en quantités (entre 13% et 19% des VNR dans une portion de 100 g).

Une alliée anti cholestérol et maladies cardiaques

Selon certaines études, la consommation de patate douce aurait également des vertus pour lutter contre les maladies cardiovasculaires, en agissant contre le mauvais cholestérol, et contre les problèmes hépatiques, en diminuant les enzymes hépatiques dans le foie.