Ces bienfaits épatants de la sardine

La sardine est un poisson gras qui contient certains principes actifs ayant des effets intéressants sur la santé. Ce poisson représente une excellente source de protéines : il contient les neuf acides aminés essentiels nécessaires à notre organisme. Ces protéines jouent un rôle clé dans la formation des enzymes digestives, des hormones et des tissus, comme la peau et les os. Voici quelques bienfaits de la sardine pour notre santé

Quels sont les bienfaits sur la santé de la sardine ?

En effet, la sardine renferme 6 propriétés nutritionnelles pour contribuer à notre bonne santé.

- Bonne pour le cœur : La sardine est remplie d'oméga 3 et de vitamine B12. Elle prévient le risque de maladies cardio-vasculaires.

- Renforce les os avec sa vitamine D, son phosphore et son calcium. Elle contribue à lutter contre l'ostéoporose qu’elle soit fraîche ou en conserve. Qu'elle soit dégustée avec ou sans ses arêtes.

- Riche en minéraux : une boîte de sardines contient l'équivalent de 35 % de l'apport quotidien recommandé en calcium. 15 % en fer, 10 % en potassium et 45 % en phosphore.

- Alliée des sportifs. Grâce à son aide précieuse dans la santé musculaire avec ses protéines de qualité.

- Poisson à petit prix. Elle permet de faire le plein d’acides gras oméga-3, bons pour votre cœur.

- La sardine affiche un bon taux de fer (1,67 mg/100 g). Il est triplé lorsqu'on la consomme en conserve.

- Pendant la grossesse, les besoins en micronutriments de la femme augmentent. Dotés d’excellentes concentrations en protéines complètes, calcium, vitamine D, fer, et acides gras oméga-3, les poissons gras comme la sardine contribuent à une couverture optimale des besoins de la mère et de l’enfant.

Voici comment choisir la sardine

La sardine tout juste pêchée : C'est l'idéal. Choisissez une sardine ferme, à l'œil brillant et sans tache de sang au niveau des ouïes sont des gages de fraîcheur. Pensez à prendre un sac isotherme pour la transporter en la laissant au frais.

Au niveau de la conservation, ne la laissez pas plus d'un à deux jours au réfrigérateur.

Elle favorise la croissance musculaire

Le Programme National Nutrition Santé préconise de manger du poisson au moins deux fois par semaine. Et d’autant plus lorsque nous sommes sportifs. La sardine est plébiscitée pour son apport en protéines importantes pour gagner en masse musculaire.