Les 10 meilleures sources de protéines

Quelle quantité de protéines devez-vous consommer et quels sont les aliments les plus efficaces ? Découvrez comment obtenir toutes les protéines dont vous avez besoin et quand augmenter votre consommation.

Pourquoi avons-nous besoin de protéines ?

Les protéines sont un nutriment essentiel, responsable de multiples fonctions dans votre corps, notamment la construction de tissus, de cellules et de muscles, ainsi que la fabrication d'hormones et d'anticorps.

Tout le monde a besoin de protéines dans son alimentation, mais si vous pratiquez des sports d'endurance ou de la musculation, il peut être bénéfique d'augmenter votre consommation de protéines et de l'intégrer à votre programme d'entraînement à des moments précis pour profiter de ses bienfaits sur le développement musculaire.

Des études suggèrent également qu'en vieillissant, il peut être bénéfique de manger plus de protéines car elles aident à minimiser la perte musculaire associée au vieillissement.

Quelle quantité de protéines dois-je consommer ?

Pour la plupart des gens, une dose quotidienne d'environ 0,8-1g de protéines par 1kg de poids corporel est recommandée.

Pour les haltérophiles et les athlètes de force, on recommande 1,4 à 2 g de protéines par kg de poids corporel par jour, et 1,2 à 1,6 g de protéines par kg de poids corporel par jour pour les athlètes d'endurance.

Après l'exercice, les protéines sont particulièrement importantes car les muscles en ont besoin pour récupérer et se développer.

Une portion de protéines (15-25g) est recommandée dans les 30 minutes suivant l'exercice, lorsque vos muscles sont particulièrement réceptifs à la synthèse des protéines.

Peut-on manger trop de protéines ?

Pour la plupart d'entre nous, nos besoins quotidiens en protéines sont facilement couverts par une alimentation saine et équilibrée. Le ministère de la santé conseille aux adultes d'éviter de consommer plus de deux fois l'apport journalier recommandé en protéines (55 g pour l'homme moyen et 50 g pour la femme moyenne).

En effet, à long terme, une consommation excessive de protéines peut entraîner des problèmes de santé tels qu'un risque accru d'ostéoporose et l'aggravation d'un problème rénal existant.

Cependant, les recherches dans ce domaine sont mitigées et il est probable que d'autres facteurs puissent influencer les résultats, comme le fait que les protéines soient d'origine animale ou végétale et l'équilibre du régime alimentaire en termes de vitamines et de minéraux.
L'un des principaux problèmes de notre alimentation occidentale est que nos petits déjeuners et nos déjeuners sont souvent pauvres en protéines mais riches en glucides, avec un repas du soir riche en protéines.

Il est préférable de répartir votre apport en protéines tout au long de la journée. Essayez nos suggestions de petits-déjeuners, déjeuners et dîners hyperprotéinés. LIRE PLUS SUR BBC