Le pomelo : un solide allié pour fondre et retrouver la forme

Il est originaire d'Asie du Sud-Est (Indonésie, Malaisie). Son fruit à l'écorce épaisse de couleur verdâtre, jaune, ou rosée est une baie comestible, composée de 16 à 18 quartiers remplis de pépins. Le fruit est hâtif, la récolte se fait entre octobre et janvier. Le pomelo est en réalité un hybride du pamplemousse et d'une variété d'orange de Chine. Grand classique des régimes, le pomelo est en effet un allié de taille pour retrouver une silhouette fine et élancée. Il est extrêmement riche en vitamines, vous pouvez donc en manger à volonté.

Pour simplifier et entrer dans le détail, on distingue en Chine 4 familles de pomelo,

- le commun à chair blanche,

- les pomelos à chair jaune

- les améliorés à chair rouge, appelée, miel à cœur rouge et enfin

- les plus récents à chair oranger

Comment manger le pomelo chinois ?

Tout comme les agrumes, le pomelo chinois se déguste sous toutes ses formes. Vous pouvez utiliser son goût légèrement acidulé pour garnir une salade composée ou une salade de fruits. Sa saveur fonctionne particulièrement bien avec la coriandre. Cuit, il se marie parfaitement avec les produits de la mer comme le poisson et les crustacés, ou de la volaille.

Quels sont les bénéfices du pomelo chinois ?

Le pomelo chinois possède des qualités nutritionnelles intéressantes. Tout d’abord, il est faible en calories. Un nouvel allié pour grignoter sans se priver ! Et comme tous les agrumes, il est riche en vitamine C et antioxydants. Il est également riche en eau (de quoi se désaltérer efficacement) et en calcium (pour des os solides) !