Diabétique ? Mangez des sardines !

Les nutriments présents en grande quantité dans les sardines, comme la taurine, les oméga 3, le calcium et la vitamine D, aident à se protéger contre l'apparition du diabète de type 2.

Les bienfaits pour la santé des sardines, et des poissons gras en général, ont été largement démontrés : leurs taux élevés de graisses insaturées ou encore d’oméga-3 aident à réguler le taux de cholestérol, à prévenir l'apparition de maladies cardiovasculaires, de crise cardiaque et apport même un important bénéfice cognitif. Des chercheurs espagnols de l'Universitat Oberta de Catalunya (UOC), en partenariat avec l'Institut de recherche biomédicale August Pi i Sunyer (IDIBAPS), ont découvert qu’une consommation régulière de sardines permet également de prévenir l’apparition du diabète de type 2. Ils ont publié ce résultat le 17 mars dans la revue Clinical Nutrition.

Deux boîtes de sardine par semaine

Les nutriments présents en grande quantité dans les sardines, comme la taurine, les oméga 3, le calcium et la vitamine D permettent aux consommateurs de se prémunir contre le diabète de type 2. “Non seulement les sardines sont-elles d'un prix raisonnable et faciles à trouver, mais elles sont sûres et aident à prévenir l'apparition du diabète de type 2. Il s'agit d'une énorme découverte scientifique. Il est facile de recommander cet aliment lors des examens médicaux, et c'est largement accepté par la population”, s’est réjoui Diana D. Rizzolo, autrice principale de l’étude.

Pour cette étude, les chercheurs ont recruté 152 patients âgés de 65 ans et plus qui ont reçu un diagnostic de prédiabète avec une glycémie comprise entre 100 et 124 mg / dl. Chaque participant a suivi un programme nutritionnel visant à réduire le risque de développer la maladie mais seul le groupe d'intervention a ajouté 200 grammes de sardines à son alimentation chaque semaine, soit deux boîtes de sardines. Il a été conseillé aux participants de manger la sardine entière, sans enlever les os, car ceux-ci sont particulièrement riches en calcium et en vitamine D.

De nombreux paramètres biochimiques améliorés

Les résultats ont révélé que parmi le groupe qui n’a pas inclus les sardines dans leur alimentation, 27% des membres présentaient un risque élevé de souffrir de diabète de type 2 avant l’étude, au bout d’un, 22% se sont retrouvés dans la même catégorie. Dans l’autre groupe, alors que 37% étaient à risque avant de commencer la recherche, seulement 8% sont restés à un risque très élevé après un an. Des améliorations ont également été observées dans d'autres paramètres biochimiques importants, tels qu'un indice de résistance à l'insuline réduit, une augmentation du bon cholestérol, une augmentation des hormones qui accélèrent la dégradation du glucose, une diminution des triglycérides et de la pression artérielle. …suite de l'article sur pourquoidocteur