Ces aliments favorables pour notre flore intestinale

Certaines bactéries présentes dans nos intestins nous protègent contre les infections, le cholestérol ou encore le surpoids. Mais la prise de certains médicaments et une mauvaise alimentation détruit l'équilibre de la flore intestinale. Quelques aliments à consommer pour la sauvegarder...

Le soja fermenté ou miso

Le miso est en réalité une pâte issue de la fermentation du soja, un légume sec avec une céréale et un champignon. Il en existe différents types : du plus doux, de couleur beige clair, à une version plus dense, présentant un ton marron ou rougeâtre. Il est habituellement ajouté à la soupe. En prendre un verre avant ou pendant le repas, contribue à améliorer la digestion et à prendre soin de l'appareil intestinal. Seule réserve : une fois incorporé à la préparation, il ne doit pas être à nouveau bouilli.