Sept aliments insoupçonnés qui peuvent faire gonfler le ventre

Yaourts, brocolis, nems… Passage en revue avec une diététicienne nutritionniste de sept aliments surprenants pouvant provoquer des ballonnements.

On sait que le pain blanc, les crudités ou le café en grande quantité peuvent faire gonfler le ventre, mais il existe d'autres aliments auxquels on ne pense pas et qui ballonnent tout autant. En voici sept décryptés par la diététicienne nutritionniste Alexandra Retion.

Les bonbons sans sucre

On sait que mâcher un chewing-gum peut favoriser les gonflements à cause de l’air qui rentre dans l’estomac. Ce que l’on ignore, c’est que «la consommation en excès de tous les bonbons à base de polyol (alternative au sucre moins calorique que l’on retrouve dans les friandises dites «sans sucre», NDLR) agit sur le système digestif, ballonne et provoque des dérangements digestifs», met en garde la diététicienne nutritionniste.

Le brocoli

Riche en vitamines et détenteur de nombreux bienfaits nutritionnels, le brocoli reste un crucifère. Il n'échappe donc pas à une conséquence identique à celle des choux : «il va fermenter dans les intestins et provoquer des gaz», explique Alexandra Retion.

Les fruits

«Si on est sensible des intestins, pratiquement tous les fruits vont faire gonfler le ventre à cause de leur richesse en fibres», indique la diététicienne nutritionniste. Manger un fruit tel que la banane avant une séance de sport n’aura pas forcément cet effet mais si on termine un repas complet contenant des protéines, des féculents et des légumes, la banane peut nous rester sur le ventre.

Les graines de chia

Si elles sont excellentes pour rassasier, et sont riches en oméga-3 et en sels minéraux, Alexandra Retion constate tout de même auprès de ses patient(e)s qu'elles peuvent malmener le ventre lorsqu'elles sont consommées en grande quantité. «Elles sont très riches en fibres, et mélangées à l’eau dans le corps, elles deviennent visqueuses et fermentent, ce qui peut faire gonfler le ventre», précise la professionnelle.

Certains produits laitiers

Des personnes rencontrent des difficultés lors de la digestion du lactose que l’on retrouve dans les yaourts ou encore dans le lait. «La plupart du temps, quand on a le ventre qui gonfle, c’est que notre corps n’a pas suffisamment d’enzymes lactases pour digérer le lactose», précise la diététicienne nutritionniste. Ce n’est pas le cas du fromage qui ne contient que très peu de l’enzyme en question.

Les produits soufflés

«Tout ce qui est soufflé peut provoquer un ballonnement», informe Alexandra Retion. Quand on mange une certaine quantité de produits soufflés, tels que le pop-corn ou encore les galettes de riz, l’air que contient l’aliment provoque des gonflements de l’abdomen.

La friture

Frites, merlans frits, beignets, nems... Quand on mange de la friture, on ingère du gras cuit à haute température et transformé. «Cela peut bloquer notre transit vu qu’il n’y a pas de fibre et beaucoup de graisses, et engendrer un ballonnement», renseigne la spécialiste.