Le soumbala prévient et réduit l’anémie

Le soumbala est une épice utilisée en Afrique de l’Ouest, fabriqué traditionnellement avec les graines de l’arbre néré. Le soumbara est très riche en protéines. Il contient également des quantités importantes de lipides et de glucides. On note aussi une composition en minéraux, en Calcium, en Fer et en Phosphore. Selon une étude de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) ,100g de Soumbala sec apportent à l’organisme 432 calories et contiennent : 36,5 mg de protides,  28,8 g de lipides et 378 mg de fer. Ainsi que de la vitamine B2 et de la vitamine PP. D’où les vertus thérapeutiques et de maintien de la bonne santé qui sont conférées au Soumbala. On ne le dira jamais assez, la santé se trouve dans l’assiette! En sus de son rôle dans la cuisine, le Soumbala regorge des vertus qui sont profitables à notre santé :

- Il est utilisé pour relever le goût des repas

- Il est conseillé aux personnes ayant une tension artérielle élevée. Sa consommation régulière, prévient cette maladie

- Il favorise l’activité cardiaque ainsi que le fonctionnement du cerveau

- Le soumbala contient du iode, aide donc à combattre l’apparition du goitre

- Il soulage les piqûres et brûlures si on applique comme un cataplasme le soumbala, sur les parties concernées en cas de piqûre de scorpion ou d’abeille

- Il prévient également et réduit l’anémie.

- Il renforce les défenses immunitaires, particulièrement la prévention du cancer

- C’est une importante source de protéines dans l’alimentation

- Le Soumbala est conseillé pour normaliser une tension artérielle trop élevée

- Une soupe de Soumbala pure ou additionnée de légumes légèrement cuits vous débarrasse des grandes fatigues