Jus de céleri frais pour tes problèmes de fatigue chronique, douleurs articulaires, dépressions, digestifs…

Le céleri est un aliment riche en antioxydants et une bonne source de vitamine K. Cette vitamine, que l’on retrouve dans beaucoup de légumes verts (épinard, bette à carte, brocoli…), intervient dans le processus de coagulation du sang (les bactéries de l’intestin en fabriquent aussi). Il est laxatif, augmente la sécrétion urinaire, réduit et expulse les gaz, favorise la digestion, fortifie l’organisme, donne du tonus et augmente l’activité du système nerveux.

Recette : Prendre 4 ou 6 branches de Céleri bio si possible, bien nettoyé, coupés en morceaux, et les mettre dans une centrifugeuse. Variez les goûts de vos jus de céleri en le mariant à d’autres légumes et fruits pour ne pas tomber dans la routine et conserver le plaisir de consommer des jus frais. Le céleri branche est une base pour beaucoup de jus.

- Pomme, céleri, gingembre frais et persil : utilisez 2 fois plus de pommes que de branches de céleri,

- Asperges, céleri, oranges (pelées), persil,

- Céleri, carottes, brocoli, gingembre frais : utilisez 1 carotte par branche de céleri,

- Céleri, carottes, concombre, pomme,

- Concombre, céleri, poire, choux .

A boire à jeun, 15 minutes avant le petit déjeuner. Trois fois au moins par semaine si tu souffres de maladies chroniques.

Florence Bayala

Coll : Docteur Attobla Marie (Nutritionniste Médicale)