Comment peut-on savoir si l`on est touché par une intolérance au gluten?

Elle peut se déclarer à n'importe quel âge. Chez l’enfant, la manifestation est assez brutale car elle entraîne des troubles intestinaux forts et par conséquent des problèmes d’absorption de nombreux nutriments qui s’accompagnent très rapidement d’une cassure nette de la courbe de croissance. En Afrique, on oublie souvent de rechercher la maladie cœliaque en cas de malnutrition chez l’enfant.

Chez l’adulte c’est plus compliqué car les symptômes peuvent être nombreux et diffus (des problèmes digestifs ou encore une fatigue importante). Il est très important de rappeler qu’il ne faut pas s’auto diagnostiquer une intolérance au gluten et s’imposer un régime drastique. En effet, ceci devient de plus en plus courant et peut aussi avoir des conséquences néfastes car ce régime très restrictif risque d’aboutir à une alimentation carencée. Il faut absolument, si l’on constate des troubles, consulter un médecin qui, à partir d’une consultation et d’analyses de laboratoire, pourra confirmer ou non la présence d’une intolérance au gluten.

Florence Bayala