La baie de Goji

La baie de Goji est le nom commercial attribué à un petit fruit rouge orangé, de forme allongée, au goût acidulé (goût proche d’un mélange fraise et framboise) et qui est très utilisé notamment dans la pharmacopée chinoise. On s’en sert régulièrement pour renforcer les défenses au niveau des reins, du foie, du système immunitaire et pour lutter contre toute forme de fatigue.

Ce fruit rouge-orangé est réputé excellent pour la santé, à la fois source d’énergie et protectrice pour l’organisme.

Une composition incroyable

Considérée depuis quelques années comme un « super-aliment », ce minuscule fruit dispose d’atouts considérables avec une composition extraordinaire distillée sur quelques millimètres : avec plus de 30 minéraux et oligoéléments, des vitamines mais aussi des acides gras essentiels et une grande quantité d’antioxydants, ce concentré d’énergie est très facile à consommer pour rester en forme naturellement sans aucune contrainte ni effets secondaires.

Comment la consommer ?

Il existe diverses façons de consommer les baies de goji et c’est principalement dans la cuisine que l’on retrouve ce petit fruit rouge aux vertus fantastiques. Sinon, les baies de goji peuvent se consommer séchées mais aussi en décoction, c’est pour cela que les Chinois l’intègre dans leurs thés : en laissant la goji tremper dans l’eau chaude (mais non bouillante), le fruit libère des principes actifs très utiles le système immunitaire.

Les atouts de la baie de Goji

Ce petit fruit est un véritable produit miracle qui dispose de réelles valeurs nutritives : riche en vitamines B1, B2, C et E, en minéraux et oligo-éléments, il procure tous les antioxydants nécessaires à une personne pour la journée.

Extrêmement concentré, il recense jusqu’à 18 acides aminés et des éléments nutritifs comme le fer, le zinc, le cuivre mais aussi de la carotène (que l’on retrouve dans les carottes), du calcium (en plus grande proportion que le lait) et des protéines (valeur équivalente à celle du blé).

La goji possède des vertus anti-inflammatoires, améliore la circulation sanguine et renforce le système immunitaire en faisant baisser la tension et en réduisant le taux de cholestérol. Ce fruit protège les organes vitaux tels que les reins, le foie, le pancréas et aide vigoureusement à lutter contre la fatigue et l’anxiété.

Il est à noter qu’il est toutefois préférable, selon les naturopathes et autres spécialistes en nutrition, de consommer les baies de goji sous la forme de fruits frais ou séchés et surtout d’éviter de consommer des compléments alimentaires. C’est le nutriment le plus concentré à ce jour qui, selon de nombreuses études scientifiques avérées, confirme ses évidents bénéfices sur notre organisme.

Mam Dieng