Le champignon, un aliment très savoureux et plein de bonnes choses

Riche en fibres solubles, le champignon est très pauvre en calories car il est composé de beaucoup d'eau...

Le champignon est un légume très riche en protéines, en vitamines surtout en vitamine B ce qui le rend excellent pour la peau. Il protège aussi organisme des maladies cardio-vasculaires, du cancer, le diabète... grâce aux anti-oxydants qu'il contient. Il est très bénéfique pour le bon fonctionnement du cerveau et renforce le système sanitaire.

En Afrique le champignon est souvent utilisé dans la sauce (gombo, graine...) mais il ne peut pas remplacer la viande comme certaines personnes le pensent.

Si vous utilisez des champignons en conserve, rincez-les d'abord avant de les consommer car ils contiennent trop de sodium mais privilégiez les champions frais, c'est encore meilleur. Choisissez des champignons lisses, sans taches, fermes... Cet aliment est très savoureux et plein de bonnes choses, en plus il peut aider à garder la ligne.

Pour bien conserver vos champignons, nettoyez-les, ensuite crus ou cuits gardez-les au frais dans un sachet de congélation loin des aliments très odorants.

Mam Dieng