Pourquoi les petits pois et le maïs vous font grossir ?

Il est courant d’entendre ou de lire qu’il est possible de consommer les légumes sans modération durant un régime. Est-ce vrai ? Des chercheurs américains ont pourtant révélé que les petits pois et le maïs font grossir. Incroyable, n’est-ce pas ? Alors, comment expliquer que ces aliments en particulier soient nocifs pour votre régime ? Plus Mince Plus Jeune vous propose d’y voir plus clair !

Petit pois, de quoi es-tu composé ?

Le petit pois peut être défini comme un super aliment puisqu’il comprend un nombre important de nutriments. Par conséquent, il joue un rôle significatif pour la santé de celui qui le consomme. Riche en fibres et en vitamine B1, B2, B3, B5, B6, C, E, le petit pois est aussi source de potassium, de phosphore, de magnésium, de calcium et de fer. Antioxydant, il contribue à la réduction du cholestérol et à la prévention des maladies cardio-vasculaires. Par ailleurs, son action stimulante participe à l’élimination des toxines, aide à réguler le diabète et améliore le transit intestinal. Malheureusement, malgré toutes ses qualités, le petit pois reste un légume calorique : 80 calories pour 100 grammes. À titre de comparaison, les haricots verts fournissent 31 calories pour 100 grammes, les carottes en contiennent 41, les brocolis font 34 calories et le concombre en compte 16.

Maïs, que contiens-tu ?

Le maïs est la seule céréale antioxydante connue grâce à sa richesse en carotène. Il contient de nombreuses protéines, des glucides, de multiples oligo-éléments (zinc, cuivre, sélénium) et des fibres. Le maïs est aussi riche en fer, magnésium, potassium, phosphore, sodium, calcium et en vitamines A, B5, C et K. Ses propriétés antioxydantes en font un aliment qui protège des maladies cardio-vasculaires, de certains cancers et maladies liées au vieillissement. Par ailleurs, cette céréale possède un faible indice glycémique, dû au fait que ses glucides sont progressivement assimilés par l’organisme et ne sont donc pas stockés sous forme de graisse. Mais comme les petits pois, c’est au niveau des calories que le bât blesse. Le maïs contient 365 calories pour 100 grammes. C’est assez important surtout si vous essayez de perdre du poids !

Petit pois et maïs, la quantité idéale

Sa forte teneur en glucides fait du petit pois une légumineuse à consommer avec modération. Ce qui n’est pas difficile à faire étant donné que ses sucres lents lui confèrent des propriétés rassasiantes. Alors, dans l’objectif de perdre du poids, vous ne pourrez pas en manger à volonté. Une portion moyenne de 100 g suffit comme quantité journalière de petits pois quand vous souhaitez juste manger équilibré. En sachant qu’il ne faut pas en consommer tous les jours, mais une à deux fois par semaine maximum. Privilégiez plutôt les légumes verts durant un régime, ils sont bien moins caloriques. Le maïs étant riche en amidon, c’est un aliment naturellement rassasiant. Si vous l’utilisez dans vos salades ou dans vos plats, mettez une poignée de 50 grammes, pas plus. En veillant à bien équilibrer le plat avec une viande maigre, par exemple. Évitez d’en consommer plus de deux fois par semaine si vous voulez perdre du poids.

Source : plusminceplusjeune.org