Les aliments à éviter en cas de reflux acide

Si vous présentez des symptômes de reflux acide, il est peut-être temps de commencer à réduire votre consommation de ces aliments. La nutritionniste Kerry Torrens explique les causes du reflux acide, comment le gérer et les changements de mode de vie qui pourraient vous aider.

Qu'est-ce que le reflux acide ?

Le reflux acide, également connu sous le nom de brûlures d'estomac ou de dyspepsie, est l'un des troubles digestifs les plus courants.

Les symptômes varient d'une douleur chaude ou brûlante ressentie au milieu de la poitrine, qui remonte jusqu'à la gorge. Certaines personnes se plaignent également d'un goût désagréable dans la bouche et d'une mauvaise haleine. Ces symptômes sont logiques lorsque l'on pense que le reflux implique que le contenu acide de l'estomac remonte dans le tube digestif ou l'œsophage.

Si ce phénomène se produit régulièrement au fil du temps, il peut provoquer des lésions et des inflammations, et potentiellement évoluer vers une affection plus grave, comme l'œsophage de Barrett.

Comment puis-je savoir quels aliments déclenchent mon reflux ?

Si vous souffrez de reflux, il peut être difficile de savoir quels aliments éviter, car il existe encore une certaine controverse sur les aliments les plus susceptibles de causer un problème.

Tenir un journal alimentaire peut s'avérer utile, car cela vous aide à prendre conscience de vos habitudes alimentaires et à établir une base sur laquelle vous pourrez apporter des changements et les surveiller.

Un journal alimentaire peut également vous aider à identifier avec plus de précision les aliments déclencheurs ou les moments de la journée où vous êtes le plus susceptible de présenter des symptômes.

Voici comment commencer :

- Notez ce que vous avez mangé, quand et comment - incluez tout, des repas, en-cas et grignotages aux boissons caféinées, alcools et jus de fruits.

- Soyez aussi précis que possible - il est préférable de tenir votre journal en temps réel plutôt que d'essayer de vous souvenir plus tard dans la journée.

- Indiquez comment les aliments ont été préparés et cuits (par exemple, bouillis, grillés, frits, etc.).

- Indiquez les circonstances dans lesquelles vous avez mangé - étiez-vous stressé ou détendu, mangiez-vous "sur le pouce" ou calmement à table ?

- Notez vos symptômes, quand ils sont apparus et combien de temps ils ont duré.

- Si vous prenez des médicaments ou des compléments alimentaires, inscrivez-les dans votre journal, ainsi que le moment de la journée où vous les avez pris.

- Tenez le journal tous les jours pendant au moins deux semaines, y compris les week-ends.

Au bout de deux semaines, jetez un coup d'œil en arrière et voyez si des thèmes récurrents se dégagent - ils peuvent être liés au mode de vie ou à un déclencheur alimentaire. Un tel journal peut être révélateur et vaut la peine d'être présenté lors d'un rendez-vous avec votre médecin ou votre diététicien. LIRE PLUS SUR BBC