Organiser le vin d`honneur de son mariage : mode d`emploi

Entre la cérémonie de mariage et le dîner, un vin d'honneur est très souvent organisé. Il permet de faire la transition, mais également de remercier certains invités qui ne participeront pas à la soirée. Il convient donc de trouver la juste mesure entre pas assez et trop, entre trop court et trop long... Alors, que sert-on au vin d'honneur ? Comment l'organiser sans faux pas ? Mode d'emploi.

Un lieu bien choisi pour le vin d'honneur

Le vin d'honneur a généralement lieu tout de suite après la cérémonie à la mairie/église. Nous l'avons dit, certains invités sont uniquement conviés à ce temps de partage et non au dîner. Il est donc conseillé de choisir un lieu proche de celui de la cérémonie. Cela évitera aux convives de faire des heures de route pour rester seulement deux, voire trois heures. Si possible, n'organisez pas vin d'honneur et repas de mariage au même endroit. Vous éviterez ainsi de froisser les invités qui ne seront pas de la partie jusqu'au bout de la nuit. Profitez également de ce moment pour passer du temps avec les convives qui partiront rapidement.

Les boissons du vin d'honneur

Vous connaissez le nombre d'invités, tout est ensuite question de dosage. Nourriture, boissons, vous voulez absolument éviter la pénurie au bout d'une heure, le gavage des convives attendus au repas, mais également, les débordements liés à l'alcool en début des festivités ! Côté boissons, gardez en tête qu'il s'agit d'un vin d'honneur et non d'un bar. Inutile donc de servir une multitude d'alcools différents. Du champagne (ou du crémant et de la clairette pour les petits budgets), un cocktail type soupe champenoise, du vin local et le tour est joué ! Comptez en moyenne deux verres d'alcool par personne (certaines reprennent la route) sans oublier une marge de manoeuvre. De l'alcool oui, mais également des softs. Pour les enfants, les femmes enceintes ou celles et ceux qui n'aiment pas les boissons alcoolisées, prévoyez suffisamment de sodas, de jus de fruits voire d'eau plate et pétillante, surtout si votre mariage se déroule en plein été.

Grignoter au vin d'honneur

Pendant le vin d'honneur, tout le monde est généralement debout. Des mets faciles à manger sont donc recommandés. Misez sur les traditionnels petits fours et verrines, mais également sur le pain-surprise, les cakes, les tartes salées... Côté sucré, un candy bar coloré sera apprécié des petits et des grands. Pour les quantités, comptez au minimum six bouchées par personne (avec toujours une marge de sécurité).

Les préoccupations pratiques du vin d'honneur

Présenté sous forme de buffet, le vin d'honneur ne nécessite pas autant de chaises qu'il y a de convives. Cependant, les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes... seront contents de pouvoir s'asseoir quelques instants. Prévoyez donc une chaise pour deux personnes en moyenne. Pratique toujours, n'oubliez pas que la météo est parfois capricieuse. Même si vous espérez qu'il fasse beau, une solution de repli est toujours la bienvenue. Que ferez-vous en cas de pluie ? De canicule ? Parasol, tonnelle, salle abritée non loin, la solution mérite réflexion. Enfin, des toilettes à proximité sont appréciables, surtout pour les invités qui reprendront la route avant la soirée.

Source: Cosmopolitan.fr