les vitamines essentielles puisées dans la richesse de la cuisine africaine

La grossesse est une période où l’alimentation prend une dimension particulière. Les besoins nutritionnels de la femme évoluent afin de soutenir le bon développement du bébé, tout en préservant son énergie, son immunité et son bien-être général. Une alimentation variée, inspirée des produits locaux, permet de répondre naturellement à ces besoins essentiels.

Les vitamines clés à ne pas négliger

La vitamine B9 (acide folique)
Indispensable dès le début de la grossesse, elle participe à la formation du système nerveux du bébé. On la retrouve dans le niébé (haricot cornille), les lentilles, les pois chiches, les feuilles de patate douce, les feuilles de manioc et le gombo. Ces aliments, consommés régulièrement, contribuent à une grossesse mieux protégée.

La vitamine A
Essentielle pour la vision, la croissance cellulaire et l’immunité, elle est présente dans la patate douce orange, la carotte, la mangue, la papaye, l’huile de palme rouge non raffinée et certaines feuilles vertes locales. Une consommation modérée et équilibrée est recommandée.

La vitamine C
Elle favorise l’absorption du fer et renforce les défenses naturelles. Les agrumes, l’ananas, la goyave, le citron, le bissap frais et le tamarin sont d’excellentes sources naturelles facilement accessibles.

La vitamine D
Indispensable à la solidité des os et des dents, elle est synthétisée grâce à l’exposition au soleil. Elle se retrouve également dans les poissons gras comme la sardine, le maquereau, le capitaine et certaines huiles de poisson locales.

Miser sur les aliments du terroir

La cuisine africaine regorge d’ingrédients nutritifs et adaptés à la grossesse. Les céréales locales comme le mil, le sorgho ou le fonio, associées aux légumes, aux légumineuses et aux poissons, offrent des repas complets, équilibrés et rassasiants.

Bien manger pendant la grossesse, c’est privilégier la simplicité, la diversité et la qualité des aliments. En valorisant les produits du terroir et en écoutant les besoins de son corps, chaque femme peut vivre cette période avec plus de sérénité, de vitalité et de confiance.