Quels aliments éviter lors de la grossesse ?

Pendant la grossesse, l'alimentation doit être surveillée. En effet, certaines infections peuvent avoir des conséquences graves et certains aliments sont déconseillés. Pouvez-vous boire du café ? Devez-vous vous passer de steak tartare pendant 9 mois et tirer un trait sur les fromages ? Le point sur ce qu'il faut manger ou éviter lorsque l'on est enceinte.

Lors de la grossesse, certains aliments sont interdits et d'autres peuvent être préjudiciables. Il faut donc prendre quelques précautions pendant 9 mois pour que la croissance de votre enfant se déroule au mieux.

Certaines toxi-infections alimentaires peuvent avoir des conséquences importantes chez la femme enceinte : parmi les maladies transmises par les aliments, la toxoplasmose et la listériose peuvent être particulièrement graves. Pour les éviter suivez quelques conseils d'hygiène alimentaire :

Mangez de la viande, des poissons ou des fruits de mer toujours bien cuits ;

Évitez de consommer certains aliments crus (viande cru, poissons fumés, sushis, sashimi, tarama...) ;

Évitez les charcuteries telles que rillettes, pâtés et produits en gelée ;

Évitez aussi les fromages à pâtes molle et croûte fleurie (type camembert, brie), à croûte levée (type munster, pont l'évêque) surtout s'ils sont au lait cru, les fromages rapés industriels et retirez les croûtes de tous les fromages.

Dans tous les cas, essayez de prendre des précautions d'hygiène strictes pour la conservation et la manipulation des aliments.

Le poisson, un danger potentiel pour le fœtus

Le poisson est une source privilégiée d'acides gras essentiels et de protéines particulièrement adaptés à la grossesse. Il est recommandé aux femmes enceintes d'en manger au moins deux fois par semaine. Mais il faut bien choisir le poisson, car si certains ont des apports bénéfiques, d'autres représentent un risque et sont à éviter.

Pas d'alcool pendant la grossesse

L'alcool est fortement déconseillé pendant la grossesse. En effet, quand une femme enceinte absorbe de l'alcool, son sang en contient... et le sang du bébé va en contenir autant. Véritable toxique, il n'y a aucune dose d'alcool limite connue actuellement pour fixer un seuil de risque pour le développement neurologique de l'enfant.

En dehors du syndrome gravissime d'alcoolisme fœtal qui touche les enfants de femmes alcooliques, la consommation d'alcool favorise la prématurité et un petit poids de naissance.

Modérez les boissons caféinées

Café, thé, sodas, boissons énergisantes... Un certains nombres de boissons contiennent de la caféine (proportions variables). Même si aucun effet néfaste n'est démontré durant la grossesse, mieux vaut ne pas abuser du café. Santé Publique France (ex-Inpes) recommande tout de même de ne pas consommer plus de 3 tasses par jour. Au delà, il est possible que le fœtus ait une accélération du battement du cardiaque (sans gravité) ou qu'il soit agité. Il en est de même pour le thé, qui peut réduire l'assimilation du fer à partir d'une trop grande quantité consommée par jour.

Pendant la grossesse, évitez le foie !

Enceinte, il faut éviter de manger du foie (quelle que soit l'espèce) et des produits à base de foie (foie gras inclus). Pourquoi ? Parce qu'ils contiennent une forte teneur en vitamine A, pouvant, à des taux extrêmement élevés, présenter des risques pour le bébé. Mais pas d'inquiétude : ces doses sont impossibles à atteindre par une alimentation normale. C'est donc un principe de précaution qui s'applique. Pas de quoi paniquer si vous en consommez occasionnellement !

Limitez le soja et produits à base de soja

Le soja et les produits à base de soja contiennent des phyto-estrogènes. Des expériences chez l'animal ont montré qu'ils pouvaient avoir des effets indésirables sur les petits. Cela n'a pas été observé chez l'homme, mais par prudence il est recommandé durant la grossesse :

- de limiter les aliment à base de soja (lait de soja ou jus de soja, steack de tofu ou gâteau à base de soja) : à raison de d'1 aliment contenant du soja par jour, maximum ! Lire plus sur doctissimo.fr