Toxoplasmose, salmonelle et listériose: trois infections graves pour le fœtus

Si vous êtes enceinte, attention à votre alimentation! Tous nos conseils ici...

Toxoplasmose

C'est quoi? 
La toxoplasmose est une maladie transmise par un parasite, Toxoplasma gondii, présent dans le tube digestif et les muscles de certains animaux et dans la terre.



Symptômes

Chez l'adulte en bonne santé, quand la toxoplasmose se déclare, la maladie
reste asymptomatique dans 80% des cas. Chez les 20% restants, les ganglions peuvent être
gonflés, il peut y avoir de la fièvre et une grosse fatigue.



Gravité


La toxoplasmose est donc une pathologie bénigne dans une grande majorité des cas. Par contre, si la femme enceinte l'attrape pour la première fois, la maladie peut être gravissime. Dans 30% des cas, l'infection est transmise de la maman au bébé. Chez 10% des bébés
infectés in utero, la maladie provoque des séquelles définitives (handicap mental, cécité, croissance anormale du cerveau,...). Plus la transmission est précoce (tôt dans la grossesse), plus le risque de séquelles sérieuses est important.



Mesures préventives


Si vous êtes enceinte et non immunisée, l'idéal est de suivre les
conseils hygiénodiététiques suivants pour éviter le parasite: cuire sa viande à plus de 65°C, éviter de consommer de la viande crue ou la congeler précédemment au moins 24 heures à -18°C, limiter le contact avec la terre (jardinage avec des gants, lavage des mains,...), bien laver les fruits et les légumes (surtout s'ils sont consommés crus), les peler, éviter de nettoyer la litière du chat,...



Traitements en cas d'infection


Certains antibiotiques peuvent être proposés, mais ils ne permettent pas d'éliminer complètement le risque de séquelles chez l'enfant à naître. En cas de grossesse, si vous n'êtes pas immunisée contre la toxo mieux vaut éviter les principaux facteurs d'infection (ingestion d'aliments contaminés et contact avec la terre).

C'est quoi?


La salmonellose est une maladie infectieuse provoquée par des bactéries de type Salmonella. On trouve ces bactéries dans l'intestin d'animaux de la famille des vertébrés, et transmises à l'homme via la consommation d'aliments contaminés (fromages, charcuterie, lait, œufs). La bactérie peut aussi proliférer dans de l'eau ayant subi une contamination fécale humaine.



Symptômes


Diarrhée, vomissements, douleurs abdominales, fièvre.

Gravité
Si la salmonellose n'engendre pas de complications chez la plupart des adultes en bonne santé, chez la femme enceinte, elle peut conduire à une forme plus sévère de la maladie, avec passage de la bactérie dans le sang, ce qui menace la santé du fœtus. Des contractions peuvent survenir, voire un accouchement prématuré dans les cas les plus graves. C'est pourquoi il est essentiel de prendre des précautions pendant la grossesse pour éviter
cette infection, et la prendre en charge très rapidement si elle se déclare.



Mesures préventives


En prévention de la salmonellose, en plus des mesures citées pour la
toxoplasmose, il faudra:
*conserver les œufs au réfrigérateur
*idéalement, ne pas consommer d'œufs crus ou mal cuits (le blanc et le jaune doivent être
fermes)
*préparer les produits à base d'œufs sans cuisson (mayonnaises, crèmes, mousse au chocolat,...) le plus près possible du moment de la consommation et les maintenir au froid
*éviter de casser les œufs en bordure du récipient utilisé pour faire une préparation
*ne pas consommer de produits laitiers au lait cru et non pasteurisés.



Traitements en cas d'infection


Un traitement antibiotique sera prescrit si nécessaire, pour
éviter tout risque de transmission au fœtus. Il s'agira
en parallèle de bien s'hydrater pour compenser la perte en eau.

Listériose

C'est quoi?


La listériose est une maladie infectieuse provoquée par une bactérie, la Listeria monocytogenes, présente dans le sol, l'eau, la végétation, les aliments animaux et végétaux. On peut aussi la retrouver sur les ustensiles decuisine, dans les frigos et les congélateurs. Elle résiste bien au froid.



Symptômes

Maux de tête, raideur de la nuque, grosse fatigue,...

Gravité
Chez l'adulte, les complications de la listériose sont rares. Chez la femme enceinte, les conséquences peuvent être désastreuses: risque de
fausse couche, d'accouchement prématuré, de mort in utero. Le nouveau-né contaminé peut développer une septicémie ou une méningite dans les jours suivant la naissance.



Mesures préventives


Quelques mesures de précautions supplémentaires en plus de celles
énumérées ci-dessus peuvent être appliquées: éviter les fromages à pâte molle au lait cru ainsi que les croûtes de fromage, les poissons fumés,
les graines germées,... Pour les charcuteries consommées en l'état (pâtés, rillettes, produits en gelée, jambon,...), préférer les produits préemballés et les consommer rapidement après leur achat.



Traitements en cas d'infection


En cas d'infection, des antibiotiques peuvent être
administrés pendant une quinzaine de jours. Mais la maladie peut passer inaperçue et la future maman peut alors contaminer son bébé sans s'en apercevoir.