Alimentation de bébé : les différentes étapes de la diversification

Depuis quelques années, on recommande aux parents de commencer à diversifier l’alimentation de leur enfant vers l’âge de 6 mois. Le lait maternel ou le lait infantile ne couvre plus tous ses besoins. Ses capacités digestives sont plus développées et il va bientôt pouvoir mastiquer. Il est aujourd’hui déconseillé de démarrer plus tôt, car cela pouvait entraîner des allergies.

La diversification alimentaire de Bébé commence vers l’âge de 6 mois : après un sevrage en douceur, il apprend à développer son goût avec les fruits et les légumes, mais aussi ses sens en mangeant avec les doigts ! Faites-lui découvrir toutes les saveurs des aliments. Le passage à la diversification alimentaire deviendra un jeu et vous permettra de lui garantir les apports en vitamines et minéraux dont il a besoin.

La diversification

La diversification se déroule généralement en deux phases :

- D’abord, par l’introduction progressive, à partir de quatre mois et jusqu’à 8 mois, d’aliments autres que le lait. Les aliments sont encore très liquides et cette phase permet surtout à l’enfant de découvrir de nouveaux goûts.

- Ensuite, la découverte de l’alimentation solide et plus variée se fait à partir de 9-12 mois et jusqu’à l’âge de trois ans. Cette période permet notamment à l’enfant de se familiariser avec de nouvelles textures (soupes, bouillies, petits morceaux, purées…).

La diversification s’organise en 3 grandes étapes :

- la 1ère étape, entre 4 et 8 mois

- la 2nde étape, entre 9 et 12 mois

- la 3ème étape, à partir d’1 an

La consommation des aliments

Les Fruits

Les fruits doivent être mixés et cuits dès le début de la diversification. Ils peuvent être consommés crus et écrasés dès le 10 ème mois ou le 11 ème mois. Ils peuvent se consommer sous la forme de compote. Choisir des fruits murs, cuits ou crus, et mixés. Ne surtout pas rajouter de sucre.

Les petits pots représentent notamment une bonne alternative, avec une préférence pour les pêches, bananes, poires et fraises. Les introduire l'après midi en complément du biberon ou de la tété puis les donner progressivement crus ou cuits écrasés et sans sucre.

Les fruits exotiques (goyaves, pastèque, papaye, ananas...) doivent être évités.

Le lait

Le lait doit rester la base de l'alimentation du bébé. Ce dernier doit consommer au minimum 500 ml de lait par jour (allaitement ou biberon)

Donner un lait 2 ème âge au bébé à partir du moment où il fait 1 repas diversifié par jour. Dès 8 mois, le bébé devrait pouvoir avoir 4 repas par jour : 2 repas diversifiés et 2 tétées ou biberons.

Les féculents

Eviter les farines infantiles sauf si le bébé ne mange pas suffisamment, mais en petites quantités. Entre 4 et 6 mois, donner une farine 1er âge sans gluten. Les pommes de terre peuvent être consommées cuites ou à la vapeur, mélangées à une soupe de légumes.

Les pâtes, semoule de blé, pain et biscuits ne seront pas proposés avant 7 mois révolus et en petite quantité seulement.

Viande et poisson, à quel âge ?

Après l’introduction des légumes et des fruits, il est temps de mettre un peu de viande aux menus de Bébé, mais pas avant ses 6 mois.

De 6 à 8 mois

Pour commencer, les morceaux de viande (veau, bœuf, poulet...) ou de poisson (colin, cabillaud...) doivent être mixés.
Quantité recommandée : environ 10g par jour (2 cuillères à café).

De 9 à 12 mois

Vous pouvez désormais donner à Bébé du poisson ou de la viande hachés, toujours en alternance.
Quantité recommandée : environ 20g par jour (4 cuillères à café).

De 1 an à 2 ans

Peu à peu, avec l’arrivée de ses premières dents, bébé pourra déguster de la viande et du poisson coupés en petits morceaux.
Quantité recommandée : 25g par jour (5 cuillères à café).

De 2 à 3 ans

Environ 30 g de viande ou de poisson en petits morceaux (6 cuillères à café).

Yolande Jakin