Les céréales dans l'alimentation de bébé

Les céréales comptent parmi les premiers aliments introduits lors de la diversification alimentaire. Elles possèdent de nombreux atouts nutritionnels pour l'enfant. Comment les choisir et les préparer ? Nos conseils.

La diversification alimentaire commence généralement avec les aliments d'origine végétale : d'abord les légumes, ensuite les fruits, et enfin les céréales. Toutefois, les céréales, riches en glucides complexes, peuvent être introduites précocement, dans le biberon du soir ou du matin, afin de prolonger la satiété de bébé d'un repas à l'autre. 

Quels types de céréales introduire ?

Dès 4 mois révolus (au moment de la diversification alimentaire), les céréales infantiles ( farines infantiles ou encore bouillie) présentent l'intérêt d'être adaptés aux besoins nutritionnels de bébé. Elles sont enrichies en fer et vitamines, et leur teneurs en pesticides très basses. A choisir selon l'âge de l'enfant (1er âge, 2ème âge, etc.), elle se versent dans le biberon de lait.
L'ajout de ces céréales infantile dans l'alimentation de bébé a deux intérêts : 
Introduire le blé et donc le gluten en petite quantités progressivement croissantes
Augmenter la densité énergétique des biberons.

Petit à petit (en fonction de l'âge de bébé), vous pourrez introduire les produits céréaliers sous leur forme classique, comme la pomme de terre, les pâtes, le riz, le pain et les farines. 

Et s' il y a des allergies alimentaires dans la famille ?

" Le gluten doit être introduit entre 5 et 12 mois, en quantité progressivement croissante" affirme le Dr Tounian, Pédiatre à Paris. "Cette introduction précoce peut être justifiée chez les nourrissons à risque atopique" ajoute-il. Cette recommandation est donc maintenue, même en cas de terrain atopique familial. 

A quel âge faut-il introduire les céréales ?

Idéalement on introduit les céréales infantiles au moment de la diversification alimentaire (dès 4 mois révolus, mais jamais avant). Tout au long des introductions, votre pédiatre vous guidera.

Entre 4 mois et 6 mois révolus

Selon l'appétit et l'évolution du poids de bébé, on commence par ajouter 2 cuillères à café de céréales infantiles adapté à son âge, dans le biberon de lait du dîner et/ou du petit-déjeuner.
Les céréales infantiles 1er âge sont particulièrement adaptées à l'intestin de bébé : leur amidon (leur sucre de constitution) est pré-digéré, cela évite à bébé des troubles digestifs type ballonnements. Elles sont toutes sans gluten.
Mais, il est tout à fait possible d'opter pour des céréales infantiles avec gluten dès 4 mois révolus. 

Entre 7 mois et 8 mois

Vers 7 à 8 mois, bébé consomme toujours des céréales infantiles avec gluten, 4 à 5 cuillères à café rases dans ses biberons du matin et du soir.
Il peut aussi commencer à manger des céréales au goûter, sous forme d'un biscuit pour enfant en bas âge à texture fondante.Lire la suite sur doctissimo.fr