Diversification : le lait reste la base

Les six premiers mois de vie, qu’il soit maternel ou infantile, le lait est la base quasi exclusive de l’alimentation de votre bébé. Ensuite, parce qu’il répond à ses exigences nutritionnelles, il demeure un compagnon au long cours de son alimentation.

Le lait répond aux besoins nutritionnels de bébé

-  Le lait fournit à votre bébé l’ensemble des nutriments dont il a besoin. De 0 à 3 ans, votre enfant quadruple son poids et double sa taille. Son importante croissance et un développement cérébral harmonieux requièrent des besoins élevés en protéines, lipides, glucides, mais également en vitamines, acides gras essentiels (AGE), oligoéléments et minéraux. 

-  Au moment de souffler sa première bougie, son corps exige une dose quotidienne de 7 mg de fer, alors que celui de son papa se contente de 9 mg. A 1 an toujours, il réclame 50 % de vos propres rations journalières en calcium ! L’introduction progressive des différents aliments lors de la diversification ne va pas suffire à répondre à ses besoins spécifiques. 

- Idéalement, à partir de 6 mois et jusqu’à 3 ans, votre enfant devra consommer 500 ml de lait, soit au moins deux biberons, pour couvrir environ 70 % de ses besoins en acides gras essentiels, en calcium et en fer. De 0 à 3 ans, le lait est une source essentielle des éléments nutritionnels de son développement.

De 4 à 8 mois : quand sonne l’heure de la diversification

- Au moment de lui faire découvrir de nouvelles saveurs et textures, purées et compotes proposées en toutes petites quantités vont éveiller ses papilles gustatives, mais ne vont en aucun cas remplacer le lait.

- A cette période, il boit de 4 à 5 biberons. Le matin, afin d’introduire le gluten et de limiter le risque d’allergie, vous pouvez ajouter 2 cuillerées à café de céréales infantiles. Pour son déjeuner, donnez-lui des légumes, mais crescendo : 1 puis 2 cuillerées à café directement dans sa bouche ou dans le biberon. Même mode opératoire pour les fruits au goûter. Vous pourrez, s’il est insatiable, ajouter des céréales infantiles à son bib’ du soir.

- A partir de son 7e mois, il boit encore au moins 600 ml de lait en 3 biberons. Son repas de midi se solidifie. Par petites cuillerées, il commence à se régaler de viande, de poisson ou d’œuf, accompagnés de purée de légumes mixés avec du lait infantile. En dessert, il savoure plus de la moitié, voire la totalité, d’un petit pot de fruits cuits. Pour le dîner, il consomme entre 4 et 5 cuillerées de légumes pouvant être ajoutées à son biberon.

De 8 à 12 mois : de moins en moins de lait !

- Plus il avance dans la diversification alimentaire, plus le nombre de ses biberons diminue. Mais attention, le lait reste un atout majeur en terme d’apport de nutriments, calcium et fer notamment. Il n’est pas rare de découvrir à cette époque une carence chez certains enfants. Voilà pourquoi, vers 10 mois, il est préconisé de passer du lait 2e âge au lait de croissance et non au lait de vache, inapproprié à ses besoins nutritionnels.

- Les produits laitiers – yaourts, fromages – qu’il commence à déguster ne se substituent pas aux 500 ml de lait qu’il doit consommer par jour jusqu’à ses 3 ans. Au petit déjeuner, il prend un biberon avec plusieurs cuillerées de céréales infantiles. Pour la grosse faim de midi : 2 cuillerées à café de viande, poisson ou 1/4 d’œuf dur + 1 pomme de terre ou 2 cuillerées à soupe de pâtes ou riz mixé + 3 cuillerées à soupe de légumes cuits et mixés, auxquelles vous pourrez ajouter un peu d’huile de soja, d’olive… et pour finir une banane bien mûre ou 130 g de fruits. Pour le goûter, son bib’ de lait, il n’y a que ça de vrai. Au menu du soir, 130 g de légumes avec une noisette de beurre cru, un petit-suisse, le tout complété par un biberon de lait. 

- A la fin de sa première année, les doses ont augmenté et les repas du midi et du soir se sont complètement solidifiés. Votre enfant boit encore deux biberons, un le matin et un au goûter.