4 astuces géniales à savoir en cuisine

Découvrez dans cet article, des astuces qui vont simplifier votre vie en cuisine.

Ne rincez pas les pâtes

On a tendance a rincer nos pâtes pour éviter qu’elles collent. Lorsque vous rincez les pâtes, le goût et l’amidon naturel – qui aide la sauce à coller sur les pâtes – partent avec l’eau. Sautez l’étape du rinçage et étalez les pâtes sur une plaque pour qu’elles y refroidissent .

Préparez vos oeufs durs avec du sel

Vous voulez que la coquille de vos œufs durs se détache en gros morceaux plutôt qu’en millions de fragments? Ajoutez 1 cuillère à café de sel à l’eau avant d’y plonger les oeufs.

Faites votre propre chapelure

Il vous reste des pains? Déchiquetez-les et mettez-les dans un sac de plastique à fermeture. Faites-les congeler. Puis, sans les décongeler, placez-les dans un robot culinaire et, après une vingtaine de pulsions, vous obtiendrez une belle chapelure prête à l’emploi.

Faites votre jus de citron au micro-ondes

Pour tirer d’un citron le plus de jus possible, passez-le 10 secondes au micro-ondes. Cette astuce permet de faire éclater les cellules et aider le jus du citron à s’écouler plus facilement.